国宴大厨中南海总厨解秘国宴-爱华网

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白切鸡蘸料白切鸡的五星大厨秘制法！选材到蘸料一网打尽！

搭配沙蟹汁的白切鸡，是两广菜系的首选菜肴，原汁原味的白切做法让食客欲罢不能。不过，白切鸡看似简单，但是做起来却很讲究，一不小心就会搞砸了！刚熟不烂这个特点到底要怎么把握？今天点子王请来五星大厨，为你揭开白切鸡身后的秘密！做白切鸡，

这些烹饪技巧虽说简单，但却是菜品成功的细节所在，顶级大厨也不敢小视。其实，就餐饮而言，许多神秘技术就像一层窗户纸，一戳就破，但戳不破时就像隔座山，让人百思不得其解。素菜出鲜秘笈炒素菜时适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保

国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。自1954年起，程汝明就一直是毛泽东的专职厨师长。后来，他作为中南海总厨师长还曾经为几代领导人服务。在这位“红墙御厨”眼里，共和国国宴60年的发展，也

把世界卷起来他在最让人羡慕的谷歌食堂当主厨却消失大半年把风靡美国连奥巴马都爱的小吃带到了望京！这家店，得先说说这位厉害害的总厨~他是山东第一家五星级酒店的主厨20年期间给各国的VIP政要名流都做过饭还两次代表中国参加

【大厨秘笈】史上最销魂的鸡翅吃法集锦| 可乐鸡翅 |用料主料：鸡翅中500克辅料：糟油100g、生姜片10g、凉开水30g、料酒30ml、八角3颗做法1）先把鸡翅解冻2）解冻后浸入清水里一小时后洗净捞起，用刀把每个鸡翅各斜切2刀3）准备调料和