爱华网出炉后还没有切开的长条磅蛋糕
重奶油蛋糕，又叫磅蛋糕，是几种基础蛋糕底中的一种，也可以根据自己的喜好加不同的果料进去改变口味。而且顾名思义，黄油的分量当然下得重，所以吃起来有浓厚的黄油香，热量相对就比较高，但我觉得吧，只拿它当早餐，每次切两片配一杯红茶，还是很合适的，吃完全天工作都特有精神。
〖重奶油蛋糕〗
（一条8寸长条土司模的分量）
准备材料：
低筋面粉280克、黄油200克、细砂糖200克、全蛋200克、泡打粉4克、盐1克、牛奶80克
制作过程：
１、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2、放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
３、一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油；
４、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
５、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
６、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
７、８、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦!
操作提示：
１、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。
２、我们这次做的分量是一份半的，如果按方子里的分量，可以做出红色土司模那么大的一条蛋糕，如果用普通的圆形蛋糕模，相当于八寸模的份量。
３、重奶油蛋糕在烤的过程中，会因为散热在顶端裂开一条大口子，这是正常现象，不用担心是做失败了。
