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很多人都知道，高血脂患者吃海带有很大好处。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效。海带中还有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的过多的胆固醇，海带中的食物纤维褐藻酸，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。另外，海带中的海带多糖能降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，阻止血管内血栓形成。海带中所富含的铁则能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
其实，这只是单吃海带的好处。下面这些海带和其他食材的搭配方法，能让其降脂的效果大大提高甚至翻倍。
1，海带木耳肉汤。
取海带和黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、食盐、淀粉适量。海带、木耳切丝，猪肉切成丝或者薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝共同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅拌均匀即可。木耳具有很好的降脂、软化血管作用，和海带同食，效果更佳。
2，海带绿豆汤。
海带、绿豆、红糖各150克。先把海带浸泡、洗净、切块，把绿豆淘洗干净，一起煮到豆烂，用红糖调服。每天2次，连续服用，能起到清热养血，辅助治疗高血压和高血脂的作用。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中的分解，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。海带和绿豆搭配，将二者的降脂功能发挥到淋漓尽致。
3，海带决明子汤。
海带20克，决明子15克。把海带洗净切丝，决明子放纱布袋内扎口。然后把它们一同放入砂锅内加适量水，用文火煎汤，汤成的时候除去药袋就可以了。决明子性寒，能明目降压，降低胆固醇和血脂。决明子和海带搭配服用，效果自然更好。
4，海带豆腐汤。
把葱姜蒜爆香后放入海带，加适量清水煮开，然后把切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟，加入少量食盐和香油即可出锅。豆制品有益于降脂。它除了能降低胆固醇，还能在人体内形成胆碱，防止动脉硬化。因此，海带和豆腐的配合，在日本被看作标准的健康食品。
