女朋友长得丑 没面子 教你做一桌在朋友面前倍有面子的好饭菜

【导语】朋友来访，家庭聚会，是不是经常烦恼不知道要做什么菜好？下面就让小编教你如何做一桌在朋友面前倍有面子的好饭菜。

【大盘鸡】

1.鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2.热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;

3.放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;

4.加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。

【蚂蚁上树】

1.粉丝用冷水泡软捞出;

2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末;

3.炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可;3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末;

4.兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;

5.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

【水煮牛肉】

1.在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

2.将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;

4.将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

【糖醋排骨】

1.排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;

2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3.排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;

4.待锅凉透捞出排骨;

5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

【辣子鸡】

1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;

2.姜、蒜切片，葱干辣椒切段;

3.锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;

4.大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

【珍珠元子】

1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干;

2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀;

3.肉馅撮成圆球;

4.肉球裹上一层糯米;

5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

【肉末茄子】

1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;

2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出;

3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4.将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。

【尖椒土豆丝】

1.将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡;

2.将尖顶椒切成细丝备用;

3.将土豆丝捞出来控干水分;

4.锅内油烧热;

5.放入蒜;

6.加入尖椒来回翻炒;

7.放入控好的土豆丝;

8.加入酱油、醋、盐大火快炒;

9.炒一两分钟后即可出锅。

【小炒牛肉】

1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;

2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;

5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

【小米蒸排骨】

1.小米泡水三个小时;

2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;

3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;

4.腌2个小时入味;

5.排骨加入小米搅拌均匀。

6.土豆切片放入容器底部;

7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

【红烧鸡爪】

1.鸡爪去指甲，焯水捞出;

2.炒糖色，炒到鸡爪微黄;

3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4.老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

5.放盐，十三香，烧开;

6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

怎么样，这一桌饭菜绝对是既能符合大多数人的口味，又能让你在朋友面前倍有面子吧。还不快去试试？

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