爱华网【爱华网健康导读】肥胖的人固然要进行节食，但同时也需要进食，那么肥胖的人吃什么食物呢，肥胖症食疗方法法有哪些呢，下面小编告诉大家肥胖的人吃什么好，一起来看看吧。
肥胖吃什么好
一、脾虚湿阻证
临床表现
形体肥胖，肢体困重，倦怠乏力，脘腹胀满，纳差食少，大便溏薄，舌质淡，苔薄腻，脉缓或濡细。此证型临床上最为多见。
食物选择
扁豆、蚕豆、豌豆、赤小豆、绿豆、黄豆芽、绿豆芽、玉米、冬瓜、冬瓜皮、黄瓜、黄瓜皮、西瓜、西瓜皮、白菜、鲤鱼等。
食疗方法
1、赤小豆鲤鱼汤，赤小豆100克，鲤鱼250克。赤小豆、鲤鱼洗净，同放瓷罐内，加水500毫升，武火隔水炖烂。
2、赤小豆粥，赤小豆30克，粳米50克，洗净入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐食用。
3、荷叶莲藕炒豆芽，鲜荷叶200克，水发莲子50克，鲜藕100克，绿豆芽150克，精盐适量。藕切丝，水发莲子与荷叶加水煎汤备用。素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽，烹入荷叶、莲子汤适量，加入适量盐即成。当菜佐餐。
4、茯苓饼，茯苓200克，面粉100克。茯苓研成粉末，与面粉和水混合做成饼，烙熟即成。可当主食，或早、晚餐食用。
5、三鲜饮，鲜山楂60克，鲜白萝卜100克，鲜橘皮15克，冰糖适量。水煎取汁500ml，加冰糖适量。代茶饮，频频饮用。
6、茯苓百合粥，白茯苓、百合各15克，粳米60克。茯苓、百合磨成细粉，同淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量煮粥。早、晚分食。
7、昆布海藻汤，昆布、海藻各30克，黄豆150~200克，精盐、味精适量。昆布、海藻、黄豆洗净，放入锅中，加水适量。大火煮沸后改小火煮至黄豆熟烂，加入调料即成。当菜佐餐，随意食用。
二、脾肾两虚证
临床表现
形体肥胖，虚浮肿胀，疲乏无力，少气懒言，动则喘息，头晕畏寒，食少纳差，腰膝冷痛，大便溏薄或五更泄泻，男子阳痿，舌质淡，苔薄白，脉沉细。重度肥胖症患者多为此证。
食物选择
豇豆、刀豆、枸杞子、羊瘦肉、狗瘦肉、雀肉、胡桃仁等。
食疗方法
核桃仁拌芹菜芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
三、胃热湿阻证
临床表现
形体肥胖，消谷善饥，口臭口干，大便秘结，舌质红，舌苔黄腻，脉滑数。此型多为体壮的中青年肥胖者。
食物选择
白菜、圆白菜、莴苣、竹笋、莼菜、莲藕、苦瓜、马齿苋、芹菜、荸荠、鸭梨等。
食疗方法
1、鲜拌三皮西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。
2、减肥酒酿糯米1000g,苡米150g,莲子粗粉50g,山药粗粉100g,芡实米50g,茯苓粗粉50g,酒酿曲适量。将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。每日2次，早、晚服食。
3、车前草叶羹车前草叶500克，葱白1根，粳米50克。切车前草叶，与葱白共煮成羹。上、下午分食。
4、蒲黄萝卜海带汤鲜白萝卜250克，海带20克，蒲黄10克。海带用水泡发12小时，洗去泥沙，洗净后切成菱形小斜块，盛入碗中备用。再将白萝卜洗净，剥去薄层外皮，除去叶盖和须根，切成条，与海带同入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄，改用小火煮30分钟，取出纱布包，继续和均匀，淋入麻油即成。
四、气滞血瘀证
临床表现
形体肥胖，两胁胀满，胃脘痞满，烦躁易怒，口干舌燥，头晕目眩，失眠多梦，月经不调或闭经，舌质暗有瘀斑，脉弦数或细弦。肥胖日久者可见此证。
食物选择
香橼、橙子、橘皮、橘子、佛手、荞麦、刀豆、高粱米、白萝卜、茴香、茉莉花、山楂、茄子等。
食疗方法
1、番茄山楂羹熟番茄200克，山楂30克，陈皮10克。山楂、陈皮分别洗净，山楂切片去籽，陈皮切碎，放入碗中备用;再将番茄放入温水中浸泡片刻，洗净，切碎，剁成番茄糊，待用;锅内加清水适量，调入山楂、陈皮，中火煮20分钟，加入番茄糊，搅拌均匀，改用小火煮10分钟，以湿淀粉勾兑成羹即成。上、下午分食。
2、苹果蒲黄粥苹果2个，蒲黄10克，粟米100克。苹果外皮洗净，连皮切碎，放入搅拌机内，搅打1分钟，使苹果成酱汁，备用。粟米洗净，放过锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煮30分钟，调入蒲黄，搅拌均匀，小火煮至粟米烂，粥成，调入苹果汁，煮沸即成。早、晚分食。
3、三七茶三七3克，绿茶3克。三七洗净，晒干或烘干，切成片或研成末，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。当茶频饮，一般可连续冲泡3~5次，当日吃完。当茶饮至最后，三七片还可噙入口中嚼服。
五、肝肾阴虚证
临床表现
形体肥胖，头昏头痛，五心烦热，腰膝酸软，舌红少苔，脉细数或细弦。此型临床上比较少见。
食物选择
银耳、黑木耳、黑豆、桑椹、猪瘦肉、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、海参、海蜇、黑芝麻、猪肾等。
食疗方法法
黑豆山楂枸杞饮黑豆50克，山楂30克，枸杞30克，红糖20克。山楂、枸杞洗净，山楂切碎去核，两者与洗净的黑豆一同入锅，加足量水浸泡1小时;待黑豆泡透，用大火煮沸后改用小火煮1小时，待黑豆酥烂时加红糖拌匀即成。早、晚分食，饮汤。嚼食黑豆、山楂、枸杞，当日吃完。
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