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腐乳豆豉蒸排骨家常菜儿童白领老年人蒸蒸锅 准备时间：30分钟-1小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人简介Trasha 独家发布于2015-10-15
未经允许，不得转载!决定要搬家了,就得陆续整理东西,而冰箱的食材也要慢慢清空,不再囤粮,9月份的家常菜课程之一,腐乳豆豉蒸鸡,我就把鸡腿肉改成家里现有的排骨来做,放了香菇...(展开)食材 主料腐乳
3块老干妈豆豉
15g猪小排
350g 辅料姜
25g葱
15g
米酒
10ml腐乳汁
20ml香菇
70g土豆
190g步骤1.準备材料,排骨先冲水去血水,姜切姜末,葱切葱花
2.调酱料,把腐乳、豆豉、米酒和腐乳汁放入碗里,搅拌均匀
3.放入排骨拌匀
4.放入姜末和葱花拌匀,放入冰箱冷藏约2小时以上,我是腌制过夜
5.干香菇先泡水,土豆洗净去皮切小块,把腌制的排骨拿出
6.把土豆和香菇放进碗里
7.把腌制的排骨铺在香菇上面,腌制的酱汁倒入碗里
8.放进蒸锅,隔水蒸制
9.约50分钟后,蒸锅开关跳起即可
10.上桌前在撒上少许葱花
小贴士1.我没放酱油是因為老干妈豆豉的咸味够,若口味较重者,酱油可依个人口味去增减2.土豆要切小块,才容易蒸熟
