主料：猪瘦肉300g，大番茄2-3个
辅料：豆腐皮1张，豆芽200g，葱蒜适量
腌肉料：1小勺盐，1汤匙生抽，白胡椒粉适量，2汤匙淀粉，2汤匙食用油
调料：2小勺盐，半小勺鸡精
制作方法：
1.豆腐皮洗净切成丝
2.豆芽洗净沥干水分备用
3.番茄洗净去皮切成块，葱蒜切碎备用
4.瘦肉洗净切成薄片
5.瘦肉片用1小勺盐、1汤匙生抽、适量白胡椒粉抓匀腌制10分钟
6.放入2汤匙淀粉将肉片抓匀，然后放入2汤匙食用油抓匀
7.锅内放油，放入葱蒜炒香，然后放入番茄炒出红色汤汁
8.放入一大碗水烧开
9.放入豆腐皮和豆芽烫熟
10.将豆腐皮和豆芽捞到大碗里
11.将腌制好的肉片放入锅中煮熟，调入2小勺盐、半小勺鸡精调味即可
小叮咛：
1.肉片可以用猪肉、牛肉、鸡肉等，味道都不错。肉片尽量切的得薄一些，口感会比较好。
2.肉片腌制好之后先用淀粉抓再用油抓，可以将肉中的水分封住，做出的肉片更加嫩滑。
3.番茄可以多放一些，可以让汤比较浓稠，也可以让味道酸爽可口。
4.出锅时可以撒一些葱花或者香菜，来帮助提升味道。
博客好友已达上限，喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~最近几年，似乎别样的时兴吃酸，像是大热的酸菜鱼、酸菜汆白肉、酸汤肥牛，还有今天这道惹味之极，火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤。酸萝卜配上老鸭，那酸
原文地址：酸爽脆口、香辣开胃的——酸包菜炒回锅肉（附酸包菜的制作方法）作者：姚师傅的美食厨房今天，我要和大家分享的【酸包菜炒回锅肉】这道菜，是湖南的一道乡下土菜，吃起来酸香脆辣，开胃下饭。现在我来介绍一下这道菜的做法吧。材料：五花
主料：；海苔(1袋)；肉枣(200克)；黄瓜(1根)；胡萝卜(1根)；米饭(半碗)辅料：厨具：其它、煮锅1、准备好原料.2、肉枣蒸熟放凉。3、黄瓜，胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。4、加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋，糖，盐调
酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。 与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好
酸爽开胃：溜肥肠 精――简介很多人提起肥肠，就“谈之色变”。都感觉那猪大肠（即肥肠）啊，很不干净啊，脏兮兮的，丑兮兮的，尤其是处理过大肠的人，对此说法深表认同。但是肥肠其实有很多功效，:它有润燥、补虚、止渴止血的功效。可用于治疗虚弱口
爱华网