广东经典粤菜 【粤菜】经典粤菜广东烤鸭

广东经典粤菜 【粤菜】经典粤菜广东烤鸭
248人 248人 150人 做法:烤 口味:其它口味 难度:中级掌勺 人数:2人份 准备时间:30分钟 烹饪时间:<30分钟 鸭1只调料 食盐适量 酱油适量 胡椒粉少许 黄酒少许 黄油100克广东烤鸭的做法

将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;

进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

  

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