1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末
2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净
3.在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可
烹饪技巧
其实也没什么好提醒的，建议不要放过多的调料进去，保持原汁原味。
营养功效
介绍一款既简单又对皮肤很好的汤，山药红枣猪蹄汤。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以帮助促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使你的皮肤圆润饱满、光滑富有弹动。
山药能补脾气而益胃阴，它的黏质液内含有女性荷尔蒙的基本物质，有促进荷尔蒙合成的作用，帮助女性对抗荷尔蒙减少，对抗肌肤老化现象，让皮肤光滑细腻。
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