凉拌藕片怎么做好吃凉拌藕-爱华网

煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

　　5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

把藕切成薄片,注意是切斜片，比较好看。锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下，等水开了，就可以捞出来了。然后用冷水冲两遍，用手折感觉脆即可。调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等，酌量添加。在凉开水中快速过一遍,把调好的汁浇上去,搅拌即可装盘食用

酸甜凉拌藕片的做法凉拌藕片怎么做

凉拌藕片怎么做――简介我们家人都喜欢吃炸藕合，所以每年春节将至的时候，我都会买上一些白白胖胖的白莲藕拿回家，让妈妈做炸藕合。妈妈做的炸藕合外酥里嫩，总是节日餐桌上被消灭的最快的一道菜。我从不自己在家里炸藕合，不知道为什么我以

 　　凉拌糖醋藕片怎么做爱华家常菜谱配图　　1.新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。捞出，凉水中过凉.　　2.藕片切得薄就

·配　　料: 嫩藕六两醋五钱白糖一两味精一分精盐二分·特　　色：此菜是凉菜，清脆爽口，味酸甜·操　　作:1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。2.

　　凉拌藕　　原料:嫩藕六两醋五钱白糖一两味精一分精盐二分　　制法:1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。2.将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即

　　莲藕可以生吃也可以熟食，不同的吃法有不同的功效。好吃的拌莲藕应该要怎么做呢?那么，现在爱华网小编就来分享凉拌藕片的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。　　凉拌藕片的食材准备主料鲜藕150g 辅料糖