酥炸香肉片的做法详细介绍更新于：2015-3-26 14:07:01分享酥炸香肉片的做法，让更多人知道分类标签：粤菜壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱肢寒畏冷食谱 菜品口味 糖醋味 主要工艺 酥炸 食材明细 狗肉400克 鸡蛋25克 淀粉(玉米)50克 薄脆20克 黄酒10克 味精3克 盐8克 白砂糖20克 醋40克 辣椒(红、尖、干)4克 大葱10克 大蒜(白皮)4克 花生油75克 酥炸香肉片的做法详细步骤1. 将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；
2. 用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；
3. 辣椒切碎成米状；
4. 葱切花，蒜切茸备用；
5. 用武火烧锅下油，落狗肉片，以武文火浸炸至金黄色，取起，放入碟中，薄脆炸熟，取出伴边。跟糖醋汁和淀粉（10克）勾芡；
6. 食时带蒜茸和辣椒米1碟。酥炸香肉片的做法小贴士制作要诀：
因为过程中需要炸制，所以要预备花生油600克，实耗75克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/344151/807585877296.html
更多阅读
油条又叫油炸果，吃在嘴里又香又脆又松，油条已经成为很多人早餐的一部分，那么怎样在家里自己做脆炸油条呢，下面就为大家介绍脆炸油条的做法。脆炸油条的做法——工具/原料筋面500克精盐1茶匙食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙清水适量脆
炸丸子的做法大全――简介炸丸子的做法大全，炸丸子分为素丸子和肉丸子。炸熟的丸子可以食用，也可以做成丸子汤。炸丸子的做法大全――食材萝卜 适量面粉 适量十三香 适量干淀粉 适量南德 适量鸡精 适量虾皮 适量盐 适量炸丸子的做法
煎炸排骨的做法        煎炸排骨的原料：排骨；煎炸排骨的配料：盐、酒、糖、胡椒粉、叉烧酱、酱油、葱、姜、色拉油煎炸排骨的做法：1、排骨；2、洗净,斩成小块,把纯排骨分出来,另外的拿来煲汤；3、排骨和瘦肉(合在一
  炸肉饼的表层是酥脆的面包糠，内里是厚重多汁的肉饼，再配上清淡爽口的沙拉，最后在饼上挤些酸甜的蕃茄沙司，外酥里嫩的口感吃起来太赞了!现在就和小编来学习炸肉饼的做法吧，今晚就美美的吃起来! 炸肉饼的材料： 主料：牛肉
主料：虾仁250克,猪肉(肥)150克 辅料：鸡蛋200克,冬笋50克,口蘑50克,木耳(水发)50克 调料：大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,葱汁15克,姜汁15克,酱油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克 炸熘虾丸的特色：虾丸红亮，软嫩鲜
爱华网