爱华网如果吃腻了魔都四处可见的普通汤圆,
跟着小编一起去觅食有特点的汤团吧
黑芝麻汤圆
用料
主料：黑芝麻140克；糖粉65克；猪油30克；黄油20克；糯米粉250克
辅料：开水190克
做法
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；
8、糯米粉倒入盆中；
9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；
10、再揉成光滑的面团；
11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；
12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；
13、在中间放入一颗馅料；
14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；
15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；
16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
榨菜汤圆
用料
主料：榨菜50G；糯米粉80G
辅料：橄榄油2勺；西红柿1个；胡椒粉1勺
做法
1.糯米粉 用温水和面 榨菜一袋备用
2.西红柿切块备用
3.面适量 揪下小面团
4.搓成小面条
5.揪成小块 开水下锅煮
6.全部漂起来就煮熟了
7.下榨菜西红柿开锅 停火
8.橄榄油 胡椒粉 适量 放碗里 碗里倒进汤圆就可以了
香菇鲜肉汤圆
用料
主料：糯米粉250克；五花肉250克
辅料：香菇3朵；鸡蛋1个
调料：食盐2克；鸡精1克；八角1克；料酒5克；水120克；小葱1根；鲜花椒1克；草果1克；姜粉1克
做法
第一部分步骤图：馅的制作
1.五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。（花椒草果等香料没有可不放）
2.将所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
3.带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子，放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时后
以下是和面包汤圆部分：
1.将糯米粉放在盆中，冲入热开水，用筷子搅拌成絮，用手和成面团
2.案板上撒上糯米粉，将面团放上，搓成条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，包入汤圆馅，再收口，然后在手心搓圆；依次将所有的做好
3.下汤圆：将汤圆下入开水中，改小火煮，适当的晃动锅子防止粘锅，煮至汤圆浮在水面上，即煮好了。可以适当的撒点桂花在汤圆上，增香增色
草莓椰蓉汤圆
用料
主料：草莓适量；糯米粉适量
辅料：豆沙适量
做法
1.草莓冲洗干净，摘去蒂
2.草莓用搅拌机打成草莓泥
3.打好的草莓泥中加入糯米粉，边加边搅拌，然后用手揉成不粘手的干湿适中面团
4.把面团分成小剂子，取一个，搓圆压扁，把豆沙馅放在中间
5.收口，搓圆。取一盘子，盘底刷食用油，把做好的汤圆排入
6.上锅蒸8分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可食用
油炸汤圆
用料
主料：芝麻汤圆8个
辅料：芝麻50克
调料：色拉油适量
做法
1.汤圆先沾水
2.芝麻放在盘里，放入汤圆滚一下沾上芝麻
3.油有点热的时候下汤圆，改小火炸
4.炸到金黄色即可
酒酿小喵喵~
（视频来源：厨娘物语）
饱饱口福，美味里的幸福
团团圆圆，从点这里开始~
