爱华网馅料有通常的葱油饼的葱和油，但盐用咸蛋代替了，还加了芝麻和焙干的豆渣。
这就是从中式酥皮点心中得到的启发，不过比酥皮点心制作起来要简单多了。食材主料
中筋面粉
220g 辅料油
55g小葱
适量豆渣
100g芝麻
20g咸蛋
1个 步骤1.一, 首先做油酥馅料。材料：豆渣100克，芝麻20克，油50克，咸蛋一个，葱一棵。
将豆渣焙干，盛出备用。
2.另起锅，倒入足够的油，冷油下芝麻，待油热芝麻就炒香了；然后将焙干的豆渣倒下去，炒均。
3. 放入一个煮熟的咸蛋，压碎，炒均。
4.盛到小碗里，待凉透将一棵小葱切碎放入拌均，到此油酥就做好了。
5.二，做饼坯
在做油酥的同时，将面用70度的热水和好，盖上湿布醒30分钟。
6.将醒好的面团和光滑，擀成大片，涂抹上油酥。
7.盘卷成园饼。
8.再撒上芝麻将饼擀开。
9.三，煎油酥饼
起油锅
10.待油热将饼放入。
11.盖上锅盖，保持中火。
12.一面炕好，翻面炕另一面，到两面焦黄，即可。
2. 用冷油才能炒透，又不会炒焦芝麻。
3. 想油酥效果好，油就不能太省。
4. 用烫面比冷水面口感要更加软。
5. 盖锅中火煎炕才能做到外焦里软。
6．芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
