爱华网三九养生堂据东南快报7月15日消息，福建省今年内建立健全全省食品安全监管、农产品质量安全监管、水产品质量安全监管体系，明年完成各级食品安全监管装备的标准化建设，将会明显提高监管执法的水平。副将生政府近日出台《福建省建设“食品放心工程”三年行动方案(2014-2016年)》(以下简称《方案》)，要求进一步深入开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
食品安全事故
查处率和责任追究率达100%
《方案》要求，至2016年底，建立覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建成较为完善的食品安全监管体系，食品安全总体水平显著提升。本地产蔬菜、水果质量安全抽查问题样品检出率稳定在5%以下，本地产猪肉产品、禽类产品质量安全抽查问题样品检出率稳定在1%以下，瓶(桶)装水质量安全抽查问题样品检出率稳定在9%以下等。
另外，福建省要提升食品安全问题应该对与食品安全事故应急处置能力，食品安全事故查处率及责任追究率达到100%。监管部分对于加工食品生产经营者和餐饮服务单位食品安全监管实现全覆盖，监管档案建档率2014年末达到80%，2015年末达到90%，2016年末达到95%。
福建全省风险检测面将进一步的扩大，样品数量将会逐年递增，到2016年全省食品污染物及有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测点扩大到全部84个县(市、区);扩大食品监测品种，主要食品类别监测覆盖率达90%以上;食源性疾病监测哨点医院扩大到84个。
全省县以上城区
每千人将拥有菜市场100平米以上
根据《方案》要求，福建省将围绕畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业，从生产、流通、消费各环节入手，逐步完善食品生产加工体系、食品安全市场流通体系等十大体系建设。
