熊掌豆腐的做法大全熊掌豆腐熊掌豆腐的做法大全熊掌豆腐怎么做如何做好吃-爱华网

熊掌豆腐又名家常豆腐，属于香辣味，烹饪时放了少许的甜面酱，微带酱香，香辣爽口。肉片加豆腐，荤素搭配，营养健康。熊掌豆腐：是因豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名。

熊掌豆腐的做法大全熊掌豆腐怎么做如何做好吃

步骤

1. 老豆腐切片(改刀切三角形最好)不能切太薄

2. 锅中倒油78层油温把豆腐放下去炸

3. 用筷子翻面，两面都要炸上金黄色(豆腐一周上色即差不多)不要炸太干

4. 豆腐炸好装盘备用，五花肉剁肉末倒料酒、盐码味，蒜苗切小段，蒜切末，姜可切丝或末都行，

5. 炸过豆腐的油滤渣，倒蒜姜炒香

6. 加肉末一起炒加点点食盐

7. 加豆瓣酱，炒香加半碗水

8. 放入炸好的豆腐焖一下

9. 加调味汁(醋一匙，生抽一匙，糖、鸡精、生粉)让鱼香味完全渗透豆腐里面

10. 起锅之前加入蒜苗，加点味精，装盘。

煲汤食谱大全及做法豆腐的做法大全 6款豆腐食谱让你吃个够

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