爱华网花雕归参鸡汤
有些姐妹要问了，我也想睡好啊，可是一到冬天手脚冰冷，躺在床上煎了半夜烧饼都睡不着，又有姐妹会问，我不敢喝酒，一喝酒就难受，那怎么办？嗯嗯，首先，我要跟大家说明，我不是叫你喝白酒、啤酒，而是黄酒，黄酒有很好的补血功能，能促进血液循环，是很适合女人喝的一种酒；第二，每次喝一小杯就足够了，不要喝太多哦；第三，实在是不接受喝酒这回事，你就学学下面这款汤吧，我们把酒当汤一样喝下，坚持喝整个冬天，手脚冰冻肯定不会干扰睡眠，变漂亮了，请自己偷着笑吧。
膳食食疗：
鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用。食疗价值味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1.B2.C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
主料: 土鸡(1只约1000克) 花雕酒(50ML) 当归(2片) 党参(2根) 红枣(10颗) 枸杞(1小把约30粒) 虾干(适量) 辅料: 冰糖 盐 料酒 生抽 制作流程：
1:整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫
2:如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味
3:把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用
4:姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟
5:可以适当加些虾干提鲜，用温水泡发虾干
6:把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内
7:在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟
8:加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有的药材及虾干
9:大火烧开之后，调小火炖1个小时左右
10:及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了
注意事项：
炖汤的火候不宜过大，过大的话，会让鸡皮破裂影响最后出锅的形状，但也不宜太小，火候太小的话，汤色不透而且鸡的味道也不足。我用的乐扣乐扣酷菲思20CM双耳煮锅，锅内是采用了高导热陶瓷涂料材质，导热均匀，所以只用了小火就可以满足炖汤的要求了，而且比较容易清洗。加清水的量宜将整鸡完全浸泡，要注意的是，水煮开后，撇干净表面浮沫，而且加盖用小火烹煮整鸡就煮得均匀，加盖煮的时候注意防溢，乐扣乐扣酷菲思20CM双耳煮锅防溢出效果还是不错的，即使是不小心溢出了，用抹布一抹就可以擦干净了，这点我特别喜欢。这款汤花雕酒的味道较浓，会有点苦味，一定要加几颗冰糖调味。至于喝酒改善睡眠，我认为这个需要因人而异，基本原则以少量为主，多喝酒伤身这个肯定正确嘀。呵呵，这款汤中我放了当归，主要是为姐妹们推荐的，如果男士也有手脚冰冷的，可减少当归的量，增加黄酒的量
