爱华网我们每天都在吃蔬菜，竟然不知道每种蔬菜都有很多不同的功效。下面小编给大家介绍几种常见蔬菜的主要功效，让我们吃蔬菜吃出健康来！
青菜：性甘、平。主要功效：通利肠胃，清热除烦。
老年便秘，也可每日食用青菜有益。
苋菜：性甘、凉。主要功效：清利湿热。
马齿苋，通常作为中药，用于治疗夏令湿热泄泻和痢疾。
芹菜：性甘、凉。主要功效：清热解毒、平肝降血压、养血补虚、防癌抗癌、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
菠菜：性甘、凉。主要功效：能养血补血，通利大便、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。老年便秘者可用麻油凉拌菠菜。
韭菜：性辛、温。主要功效：温阳补肾、治疗噎膈的作用。
肾阳不振，可常吃韭菜，补肾阳的功效。韭菜花：芳香开胃，有健胃的功能。
韭菜子，有壮阳作用，肾阳虚者可服用。
韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用
茄子：性甘、凉。主要功效：清热消肿、止血。
中医治疗肠风下血（即便血）、痔疮出血可常吃茄子。夏季吃茄子还有清暑的作用
萝卜：性辛、甘、凉。主要功效：增强机体免疫功能、帮助消化和化痰、防癌抗癌
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
笋：性甘、寒。主要功效：清热化痰、通利大小便。
苦瓜：性苦、寒。主要功效：能清热明目、清热祛暑、利尿凉血。
促进饮食，消炎退热健脾开胃；所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用。降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
黄瓜：性甘、寒。主要功效：清热利水
咽喉疼痛者，可生吃黄瓜。老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
荠菜：性甘、凉。主要功效：清热解毒，止血、明目。
荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。荠菜中的大量维生素C可以阻止致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。
