引导语：喜欢吃面筋的朋友不在少数，包括本人。但如果正好没有面筋又很想一饱口福怎么办？特别是想次清凉可口好好吃的凉拌面筋时怎么办？无意见发现了美食达人的妙招，最快捷的方式——冻豆腐也能凉拌！
夏天凉菜。清凉爽口的山寨凉拌面筋
冻好的豆腐切块，小贴士：切好冻更快捷。
锅里烧开热水。（请忽视这位大厨的锅有些古老了……）
然后把冻豆腐放进锅里煮一下。
调汁：白醋少许，鸡精，盐。切点蒜沫，也可以加点香葱末。
煮好的豆腐，捞出之后用凉水过一下，水分挤干。
切黄瓜丝，然后把调好的汁倒进去就可以了。
锅内放油，烧热。
辣椒面撒到上面。（不喜辣味的，可以自由发挥。）
淋上油热。哇，香味出来了
喜欢放豆芽的也可以放入，依个人口味啦！
编后语：冻豆腐的美味，南方人都知道。本人尝试了一下，这道菜制作简单方便的很。豆腐很容易买到，我们时常会搁一盒在冰箱里，不如换个口味尝尝也不错哦。
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