葡萄酒基础知识大全葡萄酒基础知识大全(194)-爱华网

Negociant，在经销葡萄酒的同时，自己也生产很多品质卓越的葡萄酒。

Oe-葡萄含糖量

德国盛产白酒，以葡萄含糖量（degreesOechsle）来分级。愈晚摘的葡萄，含糖量愈高，相对风险愈大。

Oak 橡木味

专指葡萄酒中因木桶陈酿培养而形成的特有香气。可能被形容为烤面包，木质的气息。经过优质橡木桶陈酿的葡萄酒，还常有香子兰或香草的复合香气。

Oenology 酿酒学

研究葡萄酒和葡萄酒酿造的学科。有时也写作enology。Oenologist指的是酒类学家。

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