爱华网相关解答一：银杏和白果
是的。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。
中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾订。
银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。
二、生食：常用开水泡，当茶水喝。
三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
相关解答二：白果是不是银杏果
白果，又称银杏，是一种落叶乔木，为我国一种古老树种。银杏树也叫公孙树，是古代子遗植物，有活化石之称，郭沫若同志称誉之为“国树”。苏州吴中银杏栽培历史悠久，在清朝同治至光绪年间即有大量生产，是重要产地之一，主要分布于东、西山。大多栽种于村前屋后的平缓地带，山坡上极少种植。
银杏可分为佛手与梅核两类，主要品种有大佛手、小佛手、洞庭皇、大园珠、小园珠、鸭屁股等品种，其中以大佛手为最好，其产量占总产的80％左右，特点是树势强而开张，耐旱，耐瘠薄，果实长，倒卵圆形，风味香甜。银杏是出口东南亚的重要外销果品，每年出口数量达200吨左右。其果仁营养价值极高,连同树叶均可入药，白果肉质碧绿糯软营养丰富是高级滋补品，含有脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质及组氨酸。《本草纲目》上记有“小苦微甘，性温有小毒，多食令人胪胀”。入药有治病之功，树干木材致密，可供雕刻，制木模用。银杏一般在白露以后采收。当地俗语说：“要吃新鲜热白果，香是香来糯是糯。一颗白果鹅蛋大，一个铜板买三颗。”
相关解答三：银杏的果实叫银杏（又名白果）吗？ 是银杏还是银杏果
银杏没有果实，银杏的种子叫“白果”。通常没有人管白果叫“银杏果”，所以你可以管银杏的种子叫“白果”，或者直接叫“银杏”。银杏属于裸子植物，还没有进化出果实这样的器官，果实是在被子植物中才出现的，所以“白果”在植物学本质上，是种子，不是果实，它的解剖结构和生殖特点和果实完全不同，而和种子一致。 果实是由子房发育而来的，种子由胚珠发育而来。在具有果实的植物中，胚珠丁在子房内部，而没有进化出果实的植物中，胚珠裸露在外。银杏的种子外层是肉质的外种皮，中层是骨质中种皮，内层还有一次纸质内种皮。所以不要误以为外层肉质的为“果肉”，骨质层包裹的部分是种子。
相关解答四：小白果和银杏一样吗
你好。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
相关解答五：白果、银杏果可以泡酒吗
核心提示：银杏果可以泡酒吗？很多朋友都有这个疑问，但事实是无论搜索百度或谷歌也都找不到相关银杏泡酒的验方。银杏就是白果，白果的功效与作用这里就不再赘述。
相关解答六：烤白果（银杏果）怎么做
主料
白果
240g
辅料
无
0g
步骤
1.白果240克
2.用核桃夹夹裂
3.保证每一颗都有裂口
4.摊在烤盘上
5.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右
6.熟透出炉
7.去外壳内皮芯食用
相关解答七：白果（银杏）吃多了会中毒吗？
白果，学名银杏，又称“公孙果“，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。
瓜子甘香可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖，其含量与花生仁相仿。 瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药 ，有驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱满、足干、色鲜、光滑、无皱纹、无白籽空壳、无杂质、无泛油、无虫蛀的为好。
www.gzscoop.gov.cn/html/html8/wmm13.html
解毒法
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。?
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。
中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。
eat.sina.com.cn/art/6585.shtml
白果烧鸡
“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。
相传“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，......余下全文>>
相关解答八：捡来的银杏叶和白果能吃吗？
你好，这个是可以的，建议您及时清洗您好，这个是不会中毒的，建议您要注意清洗，还有要注意多喝水，注意多吃蔬菜和水果
相关解答九：怎样鉴别白果银杏的性别?
外观辨别其雌雄，颇为有趣。而雌株侧枝与主干之间夹角小。雄树较之雌树春天发芽早秋天落叶晚，与人类相比，大约呈45度角，树枝多为向上生长，树枝多为分散生长，一般雄株主干与主枝间夹角大，植株较高大，约呈70度角，短枝短且分布较密！，树冠呈卵形或圆头形，冠形较宽，呈塔形，但较雄树短枝要长！
银杏树又属典型的雌雄异株植物希望能帮到您，倒也颇合！，层次清楚
相关解答十：白果(银杏果)的芯有毒吗?
白果肉,外种皮,种仁及绿色的胚含白果二酚,白果酚,白果酸等有毒成分及银杏毒,种仁尚含微量氢氰酸,若食用过量或生食可引起中毒.中毒多见于儿童.
毒性:白果二酚,白果酚,白果酸等对中枢神经系统有先兴奋后抑制的作用,并损害末梢神经,对皮肤黏膜和胃肠道有强烈刺激作用,白果酸和银杏毒有溶血作用.三岁一下婴幼儿中毒量为10粒左右;儿童中毒量为10~50粒.
中毒表现:口服1~12小时后可出现恶心,呕吐,腹泻,头痛,头晕,乏力,烦躁等;重度中毒者可发生抽搐,昏迷和脑水肿;部分病人可有末梢神经感觉障碍及下肢迟缓性瘫痪.
紧急处理:立即手法或药物催吐,催吐后口服牛奶300毫升,或蛋清适量.有中毒表现者要及时到医院治疗.
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