莼菜怎么吃?通常莼菜都是熬汤来喝的，这种蔬菜能够防癌抗癌，莼菜羹又可以作为保健食谱，夏季养生吃什么，就做莼菜香菇冬笋汤吧，即将到夏至，可以作为夏至养生食谱。
原料：莼菜250克，香菇丝15克，冬笋丝15克，榨菜丝少许，香油、精盐各适量。
莼菜怎么吃?
把香菇丝、冬笋丝、榨菜丝放入锅内，加入适量清水，放在火上煮开，把莼菜倒入，再煮沸时，加入精盐，出锅后淋入香油即成。
提示：汤鲜味美，入口滑润。
莼菜香菇冬笋汤的营养介绍：莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
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