爱华网什么是“三小”?
食品小作坊、小摊贩，小经营店
“三小”的生产经营方式
是什么?
“宽进”：对小作坊和有固定门店的食品小经营者实施行政许可或备案管理，对流动摊贩实施登记管理;
“严管”：“三小”应当进货查验，查验记录及相关凭证的保存期不得少于一年。
如何确保“三小”条例
依法平稳实施?
四大应对预案：1、把准政策界限;2、加强宣传引导;3、严格依法管理;4、化解好社会矛盾
流动的食品摊贩如何管理一直备受各方关注，但很快四川就将出台相关法规了。昨日，在四川省十二届人大常委会二十五次会议上，《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例(草案)》提请审议，根据该《草案》，流动食品摊贩要凭食品摊贩登记卡进入划定的区域和时段摆摊经营，同时，幼儿园和中小学校周边不能设食品摊贩经营区。
四川省食药监局局长姚义贤在作情况说明时表示，根据新修订的《食品安全法》和《立法法》，四川省必须要在今年10月1日之前制定出食品生产加工小作坊和食品摊贩等具体管理办法。
确定摊贩经营区域和时段
要征求公众意见
姚义贤介绍，四川省食品小作坊、小经营店及摊贩数量众多，其中，食品小作坊2万余家，有小经营店23万余家，它们与老百姓生活息息相关。为了防控食品安全风险，规范它们的生产经营行为，促进其健康发展，也需要结合地方实际制定相应的地方性法规。
《草案》共计八章四十六条，除将食品小作坊、小摊贩纳入规范外，还采用了“小经营店”的概念(统称“三小”)，将所有依托固定店铺，从事销售食品、提供餐饮服务，包括兼营食品的小型食品生产经营者全部纳入调整范围。同时，对其生产经营准入采取了“宽进”的方式，对小作坊和有固定门店的食品小经营者实施行政许可或备案管理，对流动摊贩实施登记管理。在“严管”方面则规定了“三小”应当进货查验，查验记录及相关凭证的保存期不得少于一年。
在流动食品摊贩的管理方面，《草案》明确了由县级人民政府和乡(镇)人民政府、街道办事处确定食品摊贩经营区域和时段，并从城市管理的角度，规定了食品摊贩在确定区域和时段经营、经营不得影响居民正常生活等内容。具体的方式是，根据实际需要，按照方便群众、合理布局的原则，征求社会公众意见，确定食品摊贩经营区域和时段，并向社会公布。在确定的区域外，乡(镇)政府、街道办事处也可以根据群众需求，在不影响安全、交通、市容环保等情况下，临时确定区域和时段供食品摊贩经营。但幼儿园和中小学校周边不得确定为食品摊贩经营活动区域。
根据《草案》，食品摊贩要凭登记卡进入确定区域经营。具体由乡(镇)政府或者街道办事处根据申请人数和确定区域的摊位实际可容纳数量，通过抽签、摇号等方式确定，制发食品摊贩登记卡，并向社会公布。
《草案》规定，对未遵守食品安全标准、不符合生产经营条件的违法性质比较严重的行为，将进行注销备案证、登记卡的处罚，并规定了食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员5年内不得从事食品生产经营工作。
摊贩不愿进确定区咋办?
