番茄灵菇汤 鲜香无极限（图片来源：笨鸟和土豆泥）
我一直觉得最容易让人产生“鲜美”感觉的蔬菜是西红杮，所以我做汤时常常用西红杮打底，这样做出来的汤就不会寡淡得像白开水一样了。有了这个汤底，不论是下面条还是煮面片或者是猫耳朵，都非常好吃。另一个味道十分鲜美的食物就是蘑菇。记得有一次在广播里听一位美食专家说，蘑菇要做得清淡一些，才能吃出鲜味，如果做成麻辣的或油炸的，就太糟蹋东西了。笨鸟深以为然，煮个净素的番茄白灵菇汤，尝尝鲜上加鲜的滋味，如果再加点豌豆尖或鸡毛菜就更完美了，可惜家里没有。
原料：西红杮、白灵菇
食材（图片来源：笨鸟和土豆泥）
做法：
1. 将西红杮用开水烫过，剥皮，切成块。
2. 白灵菇洗净切片。
3. 热锅凉油，放入西红杮块，加点盐，炒出汤汁，然后加入蘑菇片，倒适量开水，烧开后煮15分钟，滴几滴香油起锅。
番茄灵菇汤 鲜香无极限（图片来源：笨鸟和土豆泥）
原料： 金针菇100克，莲藕50克，小150克。 辅料： 姜片10克，红枣4颗，盐4克。 做法： ①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净，去核。 ②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有
金针菇软腐病，又称绵霉病、腐烂病等。日本成为株枯病，是金针菇栽培中发生叫普遍的一种真菌病害，且多发生在栽培中后期的第2-3茬菇上，尤以袋栽或床栽方式的发病较重。其病原菌为异形葡枝霉，属于半知菌类。其菌丝白色，有隔，分枝。分生孢
原料： 冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克 辅料： 肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨
原料： 金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 辅料： 柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许 做法： 1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水
番茄金针菇汤的制作食材：主料番茄2只金针菇250g辅料麻油适量盐适量肉丝适量  番茄金针菇汤的做法步骤： 1.金针菇和番茄 2.金针菇切成小段，用水冲洗一下。 3.
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