爱华网佛冈豆腐节民俗的考察与研究
韶关学院文学院中文系08级汉（1）班李启花
指导教师：温阜敏
摘要：作为广东省非物质文化遗产的佛冈豆腐节，是1个极具地方特色的元宵民俗。它的历史悠久，内涵丰富，神秘色彩浓厚，透露着质朴的乡村气息。每年正月十三，来自不同地方的人加入豆腐节这个疯狂的活动中，释放身心，调整心境。然而，这个传统民俗在发展中却遭到了质疑和严厉的批判。因此，我们应该因地制宜，积极创新，让佛冈豆腐节民俗走可持续发展之路。
关键词：佛冈；社冈下；豆腐节；民俗；程序；创新
Inspection and rechearchwith Fogang
Tofu Carnival folkcustom
Abstract：As one of the intangiblecultural heritage of Guangdong province,The Tofu Carnival in Fogangis a folk custom with strong local characteristic celebrated in theLantern Festival. It has a long history with rich content and fullof mystery which reveals a rustic air of the countryside. Everyyear on January 13, people from different places take part in thiscrazy activity in hope of relaxing and adjusting physically andmentally. However, this traditional custom is questioned andcriticised heavily in the process of development. Therefore, weshould insist that the Tofu Carnival follow the pattern ofsustainable development by acting in light of local condition andinnovating actively.
Keywords: Fogang; Tofu Carnival;The village of Shegangxia; folk custom;program; Creative
目录
一、豆腐节民俗的来源……………………………………………………………（）
二、豆腐节民俗的活动程序………………………………………………………（）
（一）、集资………………………………………………………………………（）
（二）、制作豆腐…………………………………………………………………（）
（三）、迎灯、上灯………………………………………………………………（）
三、豆腐节民俗现状引发的争议…………………………………………………（）
（一）、豆腐节民俗是陋俗，应该摒弃…………………………………………（）
（二）、豆腐节民俗是精神财富，值得弘扬……………………………………（）
四、豆腐节民俗继承发展的思考与对策…………………………………………（）
（一）、以政府为主，引导豆腐节民俗良性发展………………………………（）
（二）、更新传统观念，正确看待豆腐节民俗…………………………………（）
（三）、鼓励文化交流，促进豆腐节民俗可持续发展…………………………（）
（四）、积极创新，丰富豆腐节民俗活动内容…………………………………（）
五、结束语…………………………………………………………………………（）
六、致谢……………………………………………………………………………（）
七、参考文献………………………………………………………………………（）
佛冈豆腐节民俗的考察与研究
佛冈县社冈下村是位于广东中部观音山下的1个客家古村落，面积约3平方公里，常住人口2000多人，为客家民系，至今仍然使用客家方言。就在第三批广东省古村落（客家地区）评点结果中，社冈下村成为本次五个入选省级古村落之一，也是佛冈县目前唯一1个获得省级古村落（客家地区）殊荣的古村落[1]。这不仅是因为社冈下有古朴雅致的客家民居，还因为它拥有一项独特的客家民俗——豆腐节。
为了能够收集更多豆腐节的历史资料以及了解豆腐节的现状，笔者特意走访了佛冈文化馆，并采访调查了当地一部分村民，还结合自己多次参与社冈下豆腐节活动的心得体会。据介绍，豆腐节的历史悠久，起初是林氏族人在元宵上灯时互扔豆腐的习俗，如今演变成市、县重大的民俗节庆活动之一，并被列入省非物质文化遗产名录。它寓祝福于豆腐大战中，洋溢着浪漫激情的气息，成为每年元宵节前，广东最具吸引力的旅游民俗节庆活动之一。
然而，随着社会的不断进步和其它多方面的冲击，佛冈豆腐节民俗遭到了质疑和严厉的批判。因此，作为佛冈人民的我们应该大力保护这一祖祖辈辈流传下来的文化遗传，因地制宜，积极创新，让佛冈豆腐节民俗走可持续发展之路。
一、豆腐节民俗的来源
作为广东省非物质文化遗产的豆腐节，它是佛冈县高岗镇社冈下村林氏族人，在元宵上灯习俗中，独具特色的一项民间活动。由于它有着悠久的历史，关于它的传说也没有文献记载，主要是由祖辈以口头语的形式流传下来的。经考证，目前佛冈豆腐节的产生有2个传说[2]：
其一：相传掷豆腐节起源于明朝万历年间，这里常闹虫灾，弄得百姓颗粒无收，有一年虫害特别严重，观音娘娘派去燕神前来吃掉害虫，当年就为庄稼带来大丰收。淳朴的村民认为是燕子给他们带来好收成，因此人们纷纷把豆腐掷到瓦檐上，让燕子啄食，并希望燕子永久留下来。后来，这种习俗逐步演变成人们互相投掷豆腐，祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登，身壮力健，生活富足。
其二：大约在公元1609年，那年正月十三林氏村民在祠堂上灯煮饭食，其中之一的菜式就有豆腐，有一人用手掌托着豆腐来切开它，完了后将残存在手上的豆腐顺手一摔不意将豆腐搞到别人的身上，那人觉得：新年将自己的新衣服搞脏了，心有不甘，于是以牙还牙的搞了个“回敬”对方，对方觉得本来无意之错，就以豆腐还击，于是演出了打豆腐架的事件。到了第二年上丁时添丁人数成倍上升，大家不得其解，最后回想起上一年因打豆腐架而兴旺，于是就再次进行打豆腐架的事件。每年如此，传承到今，希望多添丁。
二、豆腐节民俗的活动程序
豆腐节民俗是项综合性的民俗活动，传承和记录了佛冈县高岗地区普通百姓的生产、生活习俗。虽然它的历史比较悠久，却因为是敬奉老祖宗的添丁祭祀，在当地村民的心中，这可是大事，必须虔诚对待，来不得丝毫马虎。所以，佛冈豆腐节有着极其严谨的程序
