爱华网相关解答一：糍粑用水泡为什么会变黄
一般是有点黄的话，是不是泡的时间太长了，这样的话可能变质了，最好还是不要吃了。
相关解答二：糍粑买回来都要用水泡到。。那卖的人怎么办
用水泡是防裂的,但它也不是离一会儿水也不行,他只要在它裂掉前卖了就行,而且就糍粑裂罚的时间来看,时间应该是够的.
相关解答三：打糍粑,怎么打糍粑
把糯米蒸熟，放入捣器里。用捣器的木棒，把糯米捣成粘稠状，糯米颗粒变小。捏成你喜欢的形状，不要太厚，拍上一层较薄的面粉。放几天，就可以食用了，煎炸都可以，很脆哦！
相关解答四：怎么做糍粑比较好吃呢
先蒸熟 然后用油煎 放点糖 最美味了
相关解答五：糍粑好吃吗？
色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。
传统小吃，夏季时令佳品。其色泽美观、软糯滋润、香甜可口，配以甜羹食用别具风格。
望采纳，谢谢～
相关解答六：糍粑怎么做啊？
把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。
倒少量开水，先把白糖融化。
再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。
慢慢地加开水，边搅拌。
糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。
揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。
揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。
周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。
下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。
开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时
就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住
手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。
看，一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。
做了一个特大的，咬一大口，香极啦！
相关解答七：糍粑怎么做？
用水煮很快就软，就像煮汤圆一样，一软就能吃了；或是用火烤，烤到鼓胀起来里面软了也就能吃了。糍粑是糯米做的，营养价值很高，但不宜消化，老人儿童最好少吃。吃的时候可以随意加任何调料和蔬菜，味道以自己能接受为宜。
相关解答八：打糍粑的由来
打糍粑，汉族节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
中文名称：打糍粑
地理标志：中国南方地区
主要时间：重阳节
类型：食品制作
相关解答九：糍粑怎么做好吃
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆 2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可 2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟 3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了 4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
相关解答十：糍粑怎么做好吃
首先准备糯米，最好是质量比较好偶，那样做出来才会又软又黏~~~~~①：：先泡15个小时左右。然后捞起，透干水，蒸熟。②：：将蒸好的糯米放进合适的铁盆里，用干净的园木棒（就是那种做辣椒面会用到的那种）捣碎糯米，直到看不见米粒，糯米都成为一团，为了防止木棒粘上糯米可以在木棒上面涂抹上香油或者生菜油。然后就是糍粑的蘸料，一种是，用芝麻微微炒过以后，磨成粉，加蔗糖混合均匀即可。另一种是花生米来代替芝麻。看个人喜好~~~糍粑要热的时候吃偶，所以先做蘸料吧，然后糯米成一团一团了，就可以马上吃啦~~~过年了，我都好久没有吃过自制的糍粑了，汗
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