苏州协和菜馆 苏州之本帮菜的实惠选择:协和菜馆

3月底和朋友去了一次苏州,主要是吃的小吃,本帮菜只吃了这家协和菜馆,觉得还是不错滴~


去的路上,坐在公交车上,朋友说,咦,这家在搞团购··
我=。=
回家查了下,还好我们点的3个菜,只有响油鳝糊在团购套餐里,
我们吃了166,团购的4人餐是175,原价235的····只恨人不够多啊···


这道清炒虾仁说是每桌必点呢
虾肉虽小但确实很嫩很Q,清爽弹牙,
我们只看到菜单上写的68一份,
服务员主动介绍说,你们人少,可以点个中份,38米
这样为顾客考虑的服务员才是好的服务员嘛~~
完完全全的一份纯虾仁,38米这么多还是可以接受滴~

不过感觉鲜美度上差了点,
觉得略咸了一点点


苏州协和菜馆 苏州之本帮菜的实惠选择:协和菜馆
响油鳝糊。68米。
这道菜一般老板亲手送上,
笑脸盈盈(男老板,中年,表多想)
当着我们的面浇上一小壶滚油
我们趁热把姜丝拌进烫油里~

苏式口味的偏甜口,不过在可以接受的范围,鳝鱼大块,肉嫩入味,
表面还撒了很多胡椒粉,很提味~
因为那壶油这菜就显得油多拉·····
我和朋友用茶水涮了吃········



松鼠鲈鱼,68米
推荐菜是松鼠鳜鱼,128,
正在犹豫要不要点的时候,服务员说可以点这个松鼠鲈鱼,做法一样的,所以口味是一样的
价格一下子就觉得亲民多拉!

皮脆肉嫩,要是人多一人2筷子还蛮好,
我们2个人吃,我很快就吃不消了,
那个酱汁真的好甜啊,
败下阵来,
后面我负责吃鳝糊,朋友负责吃鱼···
还好,菜基本消灭的差不多了·····浪费可耻嘛····
ps:
松鼠鳜鱼的做法:
厨师将鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。

这道菜是由松鹤楼的厨师首创;乾隆下江南的时候曾到松鹤楼用餐指明要吃这道菜;我不由得笑了:看来乾隆喜欢吃甜的!

到一个地方游玩,还是建议吃一次本帮菜滴~

  

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