爱华网现在我们的生活节奏都比较快，好多朋友在家的时间都想多休息休息，所以就会有好多人在家不怎么做饭，今天我带来的这道小菜不仅可以横扫馍和米饭，而且超级简单和快手，十来分钟就够了，榨菜的清香爽脆，加上秦椒的辣，一起炒，增加了香脆口感，榨菜中的盐分也中和了秦椒的辣，使得这道小菜更香！
西北人比较喜欢吃馒头，我的家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，用十分钟做这样一道小菜来搭配馍头，超级好吃噢！
学习一个菜谱，一定要注意看菜谱最后的提示内容，很多朋友可能打眼一看，就觉得很简单，自己肯定能做来，但是往往做出来的成品却不尽人意，所以我每次都提醒大家一定要注意提示内容。
材料：青秦椒100g、红椒40g、榨菜175g、大葱45g、蒜15g
辅料：油3勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、白醋1小勺
过程：
1、 榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
2、热锅凉油将蒜倒入翻炒，倒入大葱继续翻炒。
3、 倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀，再加入适量醋继续翻炒。
4、最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。
提示：
1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。
2、炒制中放白醋会增香噢！
