材料:糯米粉150克,玉米淀粉40克,色拉油25克,牛奶250克,椰蓉适量
TIPS:
1.糯米的饱腹感很强,所以糯米糍最好捏小个一点,一口一个的好,感觉没那么腻,捏成包子那么大个,估计吃一个就不想再吃了
2.蒸好的糯米稍凉不烫手就可以开始包了,凉透了的话,糯米的伸缩度太强了,不好操作。包的时候最好戴上一次性手套,因为糯米太粘了
3.包蜜红豆的时候有些汁水,挑干的包馅,汁水太多一是容易渗漏,二来有水开口也不好粘合
蜜红豆的做法:
可以多做一点,当蛋糕夹层、甜品里放一点,或是煮一碗汤圆,加点蜜红豆,都是很好吃的
