做小排包了~奶香味的，松软好吃~这种基础款小面包可以随口吃，还能搭配各种果酱、巧克力，表面刷了一层蜂蜜水，家里还有干桂花，随手装饰了一下，和蜂蜜很搭~
【桂花蜂蜜小排包】
面团材料：高粉400克，牛奶200克，全蛋液50克，盐4克，糖55克，酵母5克，黄油30克
表面装饰：蜂蜜水适量，干桂花适量
做法：1、将黄油除外的所有面团材料放入面包机。
2、开始和面30分钟，然后放入室温软化的黄油，继续揉面至完全阶段。
3、揉圆后放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵。
4、发酵至2倍大时，结束发酵。
5、取出挤压排气。
6、分割成每个30克的面团，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
7、取出小面团，揉成光滑的圆形，间隔放入烤盘中。
8、发酵至2倍大。
9、烤箱预热，175度上下火烤15分钟左右，上色后加盖锡纸。
10、取出后表面刷一层蜂蜜水，装饰干桂花即可。
olivia美食记录：
1、蜂蜜和水的比例为2：1。
2、面团二次发酵好，入烤箱前不需要刷蛋液。
3、上色后加盖锡纸，继续烘烤，避免上色过深。
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