河虾是优质的淡水虾类，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。
河虾的功效与作用补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰
如何挑选河虾虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
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