伴随着飘香的调料味，红润的光泽，一份精美的卤味总是牵动着一桌食客的味觉神经，不知不觉一桌宴席已经开始了。一份好的卤味总是利用她的香味、颜色起到开胃作用，哪怕单单用馒头蘸着盘底剩下的卤汁，那份满足感一定只有尝试过的人才知道! .area .areanote{margin:0;}.listbox a { color: #000;text-decoration: none;}.listbox a:hover{ color: #f30;text-decoration: underline;}.andthen a{font-size:15px;}.pd{width:920px;overflow:hidden;color:#000;}.pd h2{height:27px;line-height:28px;margin:15px 0;overflow:hidden;padding-left:30px;width:920px;background:#6DABF8; color:#fff;}.pd h2 a{font-size:18px;color:#fff;text-decoration:none;}.pd h2 a:hover{text-decoration:underline;}.tuwen28{width:920px;}.tuwen28 .wenbt{float:left;font:bold 14px/28px SimSun;height:27px;overflow:hidden;position:relative;text-indent:1em;width:640px;background:#FDD9EA;}.tuwen28 .wenbt a{font-size:14px;color:#000;text-decoration:none;}.tuwen28 .wenbt a:hover{text-decoration:underline;color:#f00;}.tuwen28 .ps{width:498px;float:left;}.tuwen28 .ps p{float:left;font:14px/24px SimSun;overflow:hidden;padding:0;margin:30px 0;text-indent:2em;width:445px;}.tuwen28 .xx,.tuwen20 .xx,.tuwen24 .xx{color:#D50F6C;text-decoration:none;}.tuwen28 .xx:hover,.tuwen20 .xx:hover,.tuwen24 .xx:hover{text-decoration:underline;}ol,ul{list-style:none outside none;margin:0;padding:0;}.tuwen20 li{float:left;width:280px;background:none repeat scroll 0 0 #F7F7F7;border:1px solid #DDDDDD;display:inline;margin:0 10px 10px 10px;text-align:center;}.tuwen20 li span{float:left;font-weight:bold;height:30px;overflow:hidden;padding:5px 0 0 18px;font-size:12px;line-height:22px;}.tuwen20 li p{color:#666;line-height:24px;overflow:hidden;padding:8px 8px 0;text-align:left;text-indent:2em;width:270px;font-size:12px;}.pd_andthen{width:200px;float:right;font:bold 18px/26px SimSun;height:35px;line-height:35px;width:270px;}.pd_andthen a{text-decoration:none;color:#000;}.pd_andthen a:hover{text-decoration:underline;}.tuwen24 li p{color:#666;float:left;line-height:22px;overflow:hidden;margin:0;text-indent:0em;width:260px;font-size:14px;}.tuwen24 li{width:445px;float:left;background:#F7F7F7;border:1px solid #FEC9E3;margin:10px 5px;}.ys-caipu-cc{clear:both;margin:0 auto;}.ys-caipu-cc li{color:#333333;float:left;height:250px;line-height:22px;text-align:center;width:200px;border:1px solid #FEC9E3;background:#F7F7F7; margin: 10px 13px 0;padding:15px 0;}.ys-caipu-cc li span{text-align: left;display: block; padding:3px 10px;}li{list-style:none outside none;}.ys-caipu-cc li strong{font-size:14px;text-decoration:none;}.ys-caipu-cc li a:link,.ys-caipu-cc li a:visited{color:#333333;text-decoration:none;}.ys-caipu-cc li a:hover,.ys-caipu-cc li a:active{color:#CC0000;} .dichengben{width:920px;}.dichengben a:hover{color:#f30;text-decoration:underline;}.dichengben_t{height:30px;background:#F7B1B3;font-size:14px;color:#fff;line-height:30px;text-indent: 25px;font-weight: bold;}.dichengben_intro{padding:10px;}.dichengben_l { line-height: 30px; text-align: center; width: 220px;float:left;}.dichengben_r{ line-height: 30px; text-align: center; width: 220px;float:right;}.dichengben_l a, .dichengben_r a { color: #000000; display: block; margin-bottom: 15px;} .dichengben_c { float: left; margin: 0 20px; width: 440px;background:#eee;}.dichengben_ct { line-height: 35px; padding: 0 10px; text-align: center;}.dichengben_cc { line-height: 22px;}.dichengben_ct a{font-size:14px;font-weight: bold;color:#000;}.dichengben_cc a{color:#000;}.dichengben_4{float:left;line-height:30px;}.dichengben_4 a { color: #000000; display: block; float: left; margin: 0 13px 15px 0; text-align: center; width: 220px;}.dichengben_bottom{width:920px;}.cldlist{margin: 20px 0;}.cldlist li{float:left;}.cldlist li a{color:#000;}卤味的卤水从外观上分为红卤和白卤。红卤是利用酱油、红糖等深色调味品调制的，比较适用于卤制肉禽蛋类等等。红卤口感非常浓郁，热食、凉菜均可；白卤，一般是利用白酱油、白醋、白糖等等无色的调料制成的，口感比较清爽，适用于卤质水产品、蔬菜瓜果等等，用浸泡的方式能保证蔬菜瓜果的颜色，使口感脆嫩。卤水浓郁的味道来源于各种香料的中和，既能作为调味品同时也是中药材，好的卤汁不仅有开胃的作用，更能健胃、顺气，促进血液循环，当然调料也不是越多越好。
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