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炸鲜奶是来源于岭南地区甜品，
最早听说炸鲜奶是很久前在港剧中，当时只觉得：这绝对不可能。
牛奶怎么能被炸喃？
当时港剧中怎么解释怎么操作的已经忘了，
就留下这么个神秘的“炸鲜奶”的印象。
后来吃到过，也见过别人做过，
才知道原来是这么回事，牛奶果然是可以被炸的。
某天去找大花花，顺便逛附近的商场，
饿了想吃东西，其中点了一份炸鲜奶，
结果很失望，几乎没什么奶味。
其实很简单的小吃，在家完全可以自己做。
自己做的奶香味十足，皮也特别脆。
这么十几块，我就吃了两块，其余全被大花花一口气就吃完了。
油炸的小吃，我们也很少吃的，偶尔放纵一下也没事。
今天的多肉是红爪，初春的时候来家里的时候，还包得紧紧的，
这天气热了，一下就舒展开了，
可别太舒展了哦，可不想见它摊大饼的样子。
材料：
牛奶：370克
玉米淀粉：70克
白糖：60克
面粉：100克
泡打粉：1/2小勺
水：125克
盐：1/8小勺
油：10克
份量：12块
1、牛奶加入玉米淀粉和白糖，搅拌均匀；
2、小火加热，边加热边搅拌，几分钟后成这样的厚粗状；
3、放入垫了保鲜膜或者食品袋的饭盒中，冷冻1个小时；
4、取出来，脱模，切块；
5、另外，面粉、泡打粉、水、盐、油混合均匀；
6、切好的牛奶块放入面糊中，裹上一身面糊；
7、放入热好的油锅中，中小火炸；
8、炸至金黄色就可以了捞出来，控油。
