爱华网
青菜肉丝面
面食，是很多人常吃的家常主食之一，要想做好一碗营养好吃的面也不是那么简单的事情，今天给朋友推荐的一款我家常做且我也觉得营养好吃的面，供大家参考！
膳食食疗：
猪肉：味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱
面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素
主料: 青菜 鸡蛋 干面条 猪肉 辅料: 白胡椒粉 青椒 葱 姜 蒜 干淀粉 生抽 耗油 盐 料酒 糖 制作流程：
1:准备材料
2:猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟
3:肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）
4:加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒
5:加老抽、盐、糖调味，继续翻炒
6:加适量清水，大火煮开后关小火
7:这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟
8:最后用肉汤浇在面条里即可
注意事项：
◎蒜瓣可以多放点，会很香
◎如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了
