红豆冰棍怎么做？
1、准备工作
需要准备的东西包括有红豆、白糖、炼乳。先将红豆清洗干净，倒入锅中加水用大火烧开，然后关火焖，等到红豆凉了之后放入冰箱速冻过一夜。
2、方法步骤
(1)将前一晚煮好的红豆取一半放入搅拌机中，并加入炼乳和白糖一起搅拌成浆;
(2)取另一半剩下的红豆，加入红豆浆搅拌均匀，然后倒进雪糕模具中放进冰箱冷冻一晚上;
(3)第二天取出冻好的红豆雪糕，用冷水冲几下雪糕就会松动，可以脱模食用了。
3、烹饪技巧
一、红豆可以不用煮得太烂，这样雪糕吃起来颗粒感更强，口感会比较好。家常菜谱
二、红豆不容易煮，因此需要提前用水浸泡或者提前煮。
三、煮红豆的时候可以不加糖，糖可以在红豆快煮好的时候加，这样红豆会更甜。
四、没有雪糕模具可以用杯子代替，只要记得插上筷子或者叉子等就可以了。
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