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入秋了。
七位食客向《外滩画报》推荐了他们秋日必喝的日本酒，带你走进沪上饮酒暖身好去处。
在这里，他们的姓名被刻意隐去，他们就和屏幕前的每一个你一样，不过是秋日寻暖的都市人之一。
花纹居酒屋
秋日定番：红糖烧酒＋山药泥秋葵纳豆
June是常年奔走街市的美食编辑，一日三餐只为寻找独特的味道。自从主编抛下异国风味的专题，她便整日坚守在大沽路，那里遍布各国酒吧和料理店，每到夜晚就会聚集成群的外国人。一天下来，她舌头也乏了，走进这家名为“花纹”的居酒屋歇脚。
她点了一杯红糖烧酒，开口酒杯里倒并不是红糖应有的赤色，鼻子凑到杯口一闻，甜香飘散。第一口即钩住她的魂，酒味不淡也不冲，咽下后慢慢在喉内回甘。
也许是职业习惯，June跟随邻桌的日本客人要了山药泥秋葵纳豆。她本就酷爱纳豆，配上山药泥与当季时令的秋葵，口感更显清爽顺滑。一口纳豆一口烧酒，浓郁发酵味与酒香碰撞，拨弄着美食编辑的舌尖与思绪。几天后，异国风味专题里出现了一组简单的日式美食搭配。
地址：上海市 静安区 大沽路413号 (近威海路)
电话：021-63271627
营业时间：18：00 - 24：00
KUTA'S KITCHEN
秋日定番：桃子烧酒＋烤金必文芝士
陈女士自认已经过了被叫作“小姐”的年纪，但她差劲的酒量从年轻时起就没有改变过。在淮海路上班的她总是辩称自己只是不喜欢酒精的味道，因而KUTA’S KITCHEN的手工水果烧酒恰恰对上了她的胃口。
第一次来是加班过后，捂紧大衣顶着寒风在路边打车，始终未遂，恍惚听到飘来披头士的《Yellow Submarine》，索性钻进这家不寻常的日式串烧，店内随处可见的披头士元素勾起了陈女士些许磁带时期的记忆。KUTA’S的水果烧酒多达十几种，皆为特色，她初尝桃子烧酒的理由只是“看上去没什么酒味”，然而喝了第一口她就知道选对了，以清甜主导的口感淡化了酒味，让她这样的“不好酒人士”也相当乐于接受。
而与烧酒搭配的必然是烤物了，烤金必文芝士本就是她的最爱，配酒入口也颇为相宜。原本厚实的芝士烤后变得外硬内软，再浇上微甜的特调酱料，口感细致顺滑，难怪B女士会说出“等我老得掉牙了也还是要吃”这样的豪言壮语。
地址：上海市 卢湾区 淮海中路1333号兰帆广场1F (近常熟路地铁站7号口)
电话：021-62521717 / 15821589767
营业时间：18：00-1：00
花吉
秋日定番：梅酒＋三文鱼腩刺身
Grace总是认不得上海的路。三年前只身来到这个城市求学，第一天就被人民广场蛛网般的地铁换乘系统挫败，随意找了个出口逃离，走着走着就偶遇了花吉。店面不大，仅有的两排桌子倒也颇具日本式的温馨。
拖着硕大行李箱和接近爆炸的双腿，Grace还是嗅到了新鲜食材的味道。三文鱼腩刺身几乎是每一桌的主角，保留脂肪层的鱼肉绵润厚实，一口咬下便滑入齿间。她也爱甘苦交替的梅酒，稍上鼻头过后还是甜味占了上风，正对小女生的下怀。
来到上海的第三个秋天，她依旧没有记得几条马路的名字，却对花吉熟门熟路。她偶然看到前田敦子代言的松竹梅酒广告，到花吉一试，微甜清润颇合口味。青梅酒则是酸甜各半，最适合领一群朋友去的时候点上一瓶。如今的她不再屈服于人民广场的地下世界，至少她知道，14号出口有个好去处。
地址：上海市 黄浦区 汉口路633号 (近浙江中路)
电话：021-63513089 / 4006200321
营业时间：午市 11:30-14:00 晚市 17:30-0:00
天手古舞
秋日定番：岛美人＋特上牛舌
年过不惑的朱先生最享受下班的时光，准确来说是“下班以后、到家以前”的那段时间。他就像是所有典型中年男人的代表，家庭、工作的双重压力让他喘不过气。加班不回家吃饭的时候，他会一个人来到这家名叫“天手古舞”的日料店，偷得偶尔的空闲。
朱先生每次都会点上同样的食物，他把那称作“专属套餐”。性格慢吞吞的他不好烈酒，唯独钟情于轻抚齿间的岛美人。盛装于朴素的大玻璃杯，总有人会把它误认成一杯白开水，只有喝下才知道它的醇香，朱先生笑说这正是老男人的浪漫。
“老男人”也是实在的，他钟爱店家招牌的特上牛舌，切片厚而不老，与岛美人的甘醇相叠，提升出独特的甜香味感。有时自觉不过瘾，则会点上两份，吃完，在玄关的木雕前呆立几秒，转身出门回到原本的生活中。
地址：上海市 卢湾区 巨鹿路242号 (近瑞金一路)
电话：021-52280650
营业时间：17：30-23：30
Mokkos
秋日定番：红醋烧酒＋花生
Zoey原本不叫Zoey，在进入所在的时尚杂志的第一天，就给自己换了这个英文名。她爱好不多，几乎没有，原本热衷的穿衣搭配自从成为工作的一部分，她下班后唯一的爱好也许就是走进这家武定西路小巷里的隐蔽酒吧。
在Mokkos，她也几乎什么都不干。她总是点上一杯酒精含量不高的红醋烧酒，就一直坐在那里。她不是个愿意让生活有任何失控的人，这份漫延却不越界的酸，混合恰到好处的酒味，让她颇为满意。
她爱观察这里的每一个客人，学生打扮的金发帅哥偏爱咖啡烧酒，一起叽叽喳喳聊八卦的OL则是点上了三杯相同的西柚，E小姐喜欢看着调酒师切开半个柚子，再用手动榨汁机榨汁，也喜欢听来自云南的老板娘跟每一位进来的客人寒暄，“你们要喝点什么？我就是菜单！”这也许就是Zoey爱来Mokkos的原因，看惯精致到虚假的模特大片，她却能在这里轻松找回丰溢出来的人情味。
地址：上海市 长宁区 武定西路1245号103室 (近万航渡路)
电话：021-62121114
营业时间：19:00-2:00
平成屋
秋日定番：乌龙茶烧酒＋枝豆
留学生小田切君家乡在北海道，六年前跟随父母来到上海，如今每天听着中文流行歌，吐着中国式的槽，家乡似乎已经有些遥远。某天晚上独自在家，翻到手机里与儿时玩伴的合照，突然乡愁泉涌，便下楼走到附近的平成屋。
“麻烦，乌龙茶烧酒和枝豆。”他操着流利普通话，“啊，就是毛豆。”每次过年回到日本，小田切君都与朋友相聚居酒屋，枝豆下酒，聊至半夜。平成屋内挂着的日式海报、店里播的日本综艺、厨房外摆满的烧酒和清酒，都让他倍感亲切。
乌龙茶冲淡了烧酒原本的烈，口感倒跟啤酒有些相似，又多了一份茶香。枝豆上没有撒盐，不过咸也不过淡，F君说那是一种“生活的味道”。接近打烊，店里客人已走了几拨，他也把枝豆清空，盘算着时间早一小时的日本已经是第二天，便向家的方向走去。
地址：黄浦区 广西北路245号1楼2楼(近汉口路)
电话： 021-63522139
营业时间：午市 11:30-15:00 晚市17:00-AM00:00
一气居酒屋
秋日定番：温清酒＋炸鸡块配美奶滋
凌同学说自己是人海里最不起眼的那一个，离20岁还差2个月的他念着普通的大学，有着普通的长相和家庭。他是从小受日本动漫熏陶的一代，因而当他第一次看到一气居酒屋里满满一墙的漫画书，就预见了自己一定会成为回头客。
凌同学说自己没有什么钱，那些“名字看上去很酷炫”的酒，他点不起也不太懂，没想到看似普通的温清酒正对他味。第一口直冲鼻头，从来不怎么喝酒的他却感到十足舒畅，“这才是酒该有的味道！”再喝下去，醇厚米香萦绕口中，再配上满排任君取阅的漫画，没有什么比这更畅快的了。
他喜欢漫画《银魂》，他特别同意主角坂田银时说的，“菜单上种类很多的拉面店一般都没有人气。”凌同学总是直接点上招牌的鸡汤拉面，加上炸鸡块配美奶滋，在店里就足足能呆上一整天。
