鹌鹑蛋烩麻花 更新于：2016-3-30 11:05:21分享鹌鹑蛋烩麻花的做法，让更多人知道分类标签：家常菜谱私家菜 菜品口味 香味 主要工艺 炒 所需时间 30-45分钟 制作难度 简单 食材明细 鹌鹑蛋 方形火腿肠 黑木耳 咸味麻花 生抽 盐 自制混合豉汁 鹌鹑蛋烩麻花的做法详细步骤1、将黑木耳泡发洗净，撕成片状备用；鹌鹑蛋水煮去壳备用；麻花掰成4-5CM长短；方形火腿肠1分为4备用；2、锅内注油加热，约3、4成油温时，下鹌鹑蛋，中小火煎炸至蛋皮表面起虎皮油泡，起锅；将方形火腿肠下锅，煎至双面表皮起虎皮油泡盛起备用；3、锅内下黑木耳，转大火爆炒，加适量清水(或高汤)，煮开后，下2中的鹌鹑蛋，加入调味料盐、生抽及半勺混合豉汁，翻炒均匀，稍焖一会，加入２中的火腿肠及１中的麻花，烩炒均匀，汤汁收干起锅装盘。鹌鹑蛋烩麻花的做法小贴士**食材中火腿肠及麻花本身已经带了盐味，所以加盐要适量；
**将鹌鹑蛋及火腿肠先行煎至焦香起虎皮泡状，再与其它材料一同烩炒，成品菜肴特别的香。
**成品麻花外层稍软，内层一定要保持酥脆状口感，所以烩炒时间不能长，汤汁要收得干些。
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时蔬蒸麻花鳕鱼的做法――简介鲜美好吃的鱼肉，编成麻花辫的样子，吸引你的眼球，也吸引你的胃口，而且带着黑椒的特殊气息，可以一咬一大口，实在是太过瘾了。时蔬蒸麻花鳕鱼的做法――食材鳕鱼 300g白芝麻 适量时令绿叶蔬菜 100g 盐 10g白葡
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主料：冻豆腐100克 辅料：香菇（鲜）50克,豌豆100克,金针菇100克 调料：植物油20克,胡椒粉2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)3克 红烩冻豆腐的做法： 1. 冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。 2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后
【蜂蜜麻花卷】 食材：蜂蜜30g，低筋面粉100g，糖粉10g，蛋黄液20g，泡打粉1g，黄油20g 烤箱：温度160度，时间10分钟 做法： 1、备好所需食材; 2、黄油软化后，与蜂蜜，糖粉混合搅打均匀; 3、分次加入蛋液，搅打成糊状; 4
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