爱华网曾经看过一句话，“人生最重要的是，有可以吃到一起的人，也有你敢于在他（她）面前喝醉的人。”这两件事，带来的是最重要的安全感。可在我眼中，人生最重要的是，有可以跟你一起啃骨头的人。相比于一起吃和宿醉，啃骨头才是真正的从吃的伊始，就不计形象不顾后果，只独享美味带来的乐趣，所以这样的人，要像保护珍稀动物一般善待。就像今天我们推荐的两家私藏骨头馆，一家是限时限量，每天只出两锅，必须提前预订才能啃到的板骨。而另一家则是用牛骨熬汤，搭配秘制酱料的牛骨汤锅。馆子我们已经为你精心准备好，那跟你一起啃骨头的人呢？
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板骨：10元/个 棒骨：30元/份 辣椒：3元/个
小店很隐蔽，原是北行夜市的一家小神店。他家每天中午出两锅骨头，分别是10点50和12点40，赶上或者提前订才有的吃，否则20分钟就卖光。他家下午三点闭店。板骨又叫扇骨，是猪的肩胛骨，肉厚汁多，每一口都能啃到薄薄的脆骨，口感好的没话说。棒骨肉质紧，越嚼越香。吃骨头，搭配他家大辣椒，味道醇厚，辣味十足。
佟胖子坛肉馆
皇姑区黑龙江街和武夷山路交汇路口东边的小市场
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套餐（4-6人份）：98元
这家小店，主打牛骨头锅。用牛骨吊汤做锅底，整个汤被熬成了乳白色，略呈胶质粘稠状。喝起来鲜甜可口，润滑无比。牛骨头锅里面除了汤底、原味牛骨棒之外，还包含了牛肉、牛板筋、牛心等组合。他家的酱以麻酱为底，又加入牛肉酱、海鲜汁等调味，上面还洒满了苏子籽。锅里的任何食材裹上厚厚一层酱，都不觉的咸腻，反而增香。
题记大骨头牛肉锅
东陵区东陵西路 保利海棠二期附近
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