黑鱼是我们日常餐桌上非常常见的一种食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，那么黑鱼到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
清炖鱼
食材主料
黑鱼1条、口蘑1个、西红柿1个、鸡腿菇3个、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、油适量、芥菜叶适量。
步骤
1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用。
2.鸡腿菇切滚刀块备用。
3.口蘑切薄片。
4.将番茄也切成块备用。
5.芥菜叶切成细丝。
6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色。
7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅。
8.番茄稍变软后加入鸡腿菇。
9.最后加入口蘑片。
10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水。
11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝。
12.放入适量的盐调味。
13.后放些白胡椒粉即可。
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