粥是家常的主食，如何把米粥熬得黏稠好吃呢?方法如下：
在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温，水再沸则改由文火熬煮大约20分钟，并适当搅动约10分钟，以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。
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要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。
另外，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，以节省熬粥时间。同时，煮粥全过程均需加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间，煮的粥也好喝。如遇到溢锅现象，可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油，能避免米粥外溢的现象，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
进入秋季很多人容易嗓子不舒服，冰糖雪梨水是一款很好缓解嗓子疼痛的饮品。主料：；梨(1个)辅料：；菊花(适量)厨具：煮锅1、梨洗净，削皮，梨肉和梨核分开各自切丁2、微火将水做温，倒入梨肉，梨皮和梨核，微火慢煮。梨和水的比例是1:23
冰糖炖雪梨的功能：清心润肺，清热生津。菜品成本：4元。主料：；梨(适量)辅料：；枸杞(适量)厨具：无1、梨两个，洗净。2、将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞。3、上屉蒸15分钟左右。4、雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的
冰糖梨水怎么做――简介冰糖梨水（我们更多的时候是叫冰糖雪梨），其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。做法简单，功效很大，平时在家给咳嗽之用饮用。冰糖梨水怎么做――工具/原料冰糖梨
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