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来自：主妇快餐
葱爆河虾
自己做美食的好处就在于：我的生活我做主！用不着循规蹈矩，自己想怎么吃就怎么做！河虾还是买养殖的吧，因为天然的很少。马路菜场的最好别买，他们的河虾可能是河里抓来的没错，但他们用了一种药粉把虾吸引过来再把它们一网打尽，吃了这种虾对人是很有害的！这是一道爆炒的菜，一定要大火，而且不能长时间焖煮，那样河虾就不嫩了！白糖一定要放，味道才会更好。但我说了，我的生活我作主，你可以自己作主啊哈哈！
膳食食疗：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
制作流程：
1:把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来
2:热锅，倒入色拉油
3:放入切好的姜丝。煸出香味
4:放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了
5:炒到虾全部变成红色
6:放入酱油，黄酒和适量水
7:继续大火翻炒
8:放入两小勺白糖
9:水快收干时放入鸡精和葱花
10:出锅，美味的葱爆虾就好了
注意事项：
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
