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普通面粉
200g韭菜
150g 辅料盐
适量鸡蛋
1个芝麻油
少许五香粉
少许鸡粉
少许 步骤1.韭菜择洗干净后，把韭菜叶和韭菜茎分开切好，韭菜叶切细，韭菜茎切2厘米长的小段备用。
2.把面粉放入小盆里，放入切好的韭菜叶，磕入一个鸡蛋，放入少许的盐。
3.用筷子把面粉搅拌成絮状。
4.加入20克的水搅拌。
5.把韭菜面粉和成稍硬而光滑的面团，然后饧制一会。
6.把切好的韭菜茎放入小碗里，加入少量的芝麻油、五香粉、鸡粉、盐拌匀腌制一会。
7.把饧好的面团擀成大面皮。
8.煮锅烧开半锅水把擀好的面皮撕成小块放入煮锅里煮熟。
9.韭菜面皮煮熟后放入韭菜茎同煮熟。
10.放入适量的盐调味即可关火食用。
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