今年很少做中式的面食，一直都在捣鼓面包和蛋糕。这段时间突然觉得馋了，很想啃上几个香喷喷的大饼子。烫了葱油，做成油酥。再用它做成的手抓饼，真的不一样，巨香，巨好吃哦！
葱油手抓饼
原料：
面皮：普通面粉200克，热水（约80摄氏度）适量，冷水少许；
葱油酥：低筋面粉25克，油50毫升；葱花、盐各适量。
做法：
经验分享：
1、制作葱油酥时如果没有低筋面粉，用普通面粉代替也是可以的；
2、和面的时候水要慢慢加入，一边加水一边用筷子搅拌，这样可以更好地掌握用水量；当然，就算水加多了也没关系，水多了加面粉，面粉多了再加水哈；
3、和面时热水与冷水的比例约为9：1；
4、饧面团的时候要用湿布或盖子将面团盖好，以防水分流失面团表面发干；
5、面团建议和得稍软一些，烙出来的饼口感更好；
6、烙饼的时候建议用中火，火力不要太大，火太大容易烧焦，火太小烙出来的面饼容易发干。
请叫我街边摊杀手...自打煎饼，灌饼之后，葱油手抓饼也成为我下一个惦记的目标。试验几次之后，终于找到成功满意的方子和做法~~那些公司外面，学校外面的街边摊主们，会不会恨我呀~~~其实偶木有针对你们的啦~~你们也是勤劳致富嘞，而且嘴馋手懒
台湾手抓饼的原料：面粉500克 台湾手抓饼的配料：香葱3棵 台湾手抓饼的调料：黄油30克、盐3克 台湾手抓饼的做法： 1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团; 2、黄油在室温下软化; 3、将面团擀开，擀成薄片
用料 小麦粉500g，葱花适量，花生油30ml，30ml，盐少许，热水330ml 葱花手抓饼的做法 小麦粉500g，不是低筋粉就好 开水约330ml。(90度以上) 分三次加入 200ml、70ml、30ml。 边加水边搅拌。 留最后的大
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手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等
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