1. 选用新鲜上等的红二荆条，洗净，晾干水汽
2. 将辣椒蒂去掉，剁碎~~慢慢剁吧，剁吧 -。- 剁好后加入适量花椒，混匀~
3. 准备一个干净的泡菜坛子，（当然10斤的话，得要几个），铺上一层辣椒，倒一层油，铺一层辣椒，到一层油~直到所有辣椒进坛， 最后辣椒表面被油封住，最后加入盐，搅拌均匀， 再在表面倒入大量、能没过辣椒的菜籽油
4. 在坛口蒙上一层保鲜膜， 坛延注水，这样保持1周， 一周后，去掉保鲜膜， 拿在太阳下晾晒， 一共半个月， 这样就成了~~ 要注意的是要时刻看看表面是不是有足够的油将辣椒封住， 不够的话再往表面倒油。
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京酱肉丝 猪里脊肉300克黄瓜1根豆腐皮2张调料食盐2克姜5克料酒1汤匙生抽1汤匙香油1汤匙甜面酱小半碗葱白30克白糖3克植物油2汤匙 京酱肉丝的做法猪肉先切片再切丝，肉丝用料酒、盐、生抽抓匀，腌制10分钟
跟我学做老鸭汤1-60条 213海带老鸭汤滋补老鸭汤酸萝卜老鸭汤笋干老鸭汤老鸭汤沙参玉竹老鸭汤沙参玉竹老鸭汤冬荷煲老鸭汤冬瓜薏米老鸭汤 冬瓜干贝老鸭汤虫草花炖老鸭汤酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤冬瓜陈皮老鸭汤冬瓜薏
跟我学做香干1-60条 186老干妈炒香干如意香干榨菜香干炒肉丝蒜苗辣炒酱香干榨菜拌香干香干肉丝皇子菇菜粒香干雪里蕻炒香干芹菜香干肉丝韭花香干炒腊肉香干回锅肉韭黄炒香干香干菠菜塔肉汤卤香干小炒香干：素食香干马兰头韭菜炒
跟我学做鳗鱼1-60条 191烤鳗鱼鸡蛋卷大蒜焖鳗鱼厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排鳗鱼饭便当鳗鱼坚果箱寿司紫菜鳗鱼卷鳗鱼煎虾寿司鳗鱼箱寿司烤鳗鱼香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭【鳄梨鳗鱼五彩卷】鳗鱼厚蛋烧鳗鱼寿司糖醋鳗鱼咖哩鳗鱼月见鳗鱼军舰
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