黑井古镇位于禄丰县西北的龙川江畔,自东汉初期开井煮盐,2000多年来形成一个经济繁荣、多元文化发达的古镇,尤以明清时最为繁荣,人称明清社会活化石,是省级历史文化名镇。
黑井历史悠久,从出土的石、陶、铜器、兽骨等文物考证,新石器时代晚期就有少数民族的祖先在这块古老的土地上生息劳作。居住在此地的彝族先民就用青铜工具开凿了盐井。为纪念这黑牛的功绩,遂称为“黑牛井”,现简称“黑井”。
石龙后山、七局一带战国墓葬遗址中发掘的大量青铜剑、矛、戈等兵器考证和据史书记载,早在战国时代,黑井就以其“鹾卤之利”而成为人们争夺、攻守的重要地区。汉代曾在今安宁和姚安两地设过“盐官”到黑井办盐。唐代黑井属姚州盐督府,有“盐泉”之称,奉有“产盐洁白味美览赕城”之美誉。元代属威楚路定远县辖,明代隶属楚雄府定远县,清亦同,均称之为“黑盐井”,文人遐迩称烟溪,元、明、清三代均设专管盐务的“提举司”行政机构。
黑井镇——古盐都风情
黑井镇位于云南省禄丰县西北,是历史上的产盐重镇,也是云南省的历史文化名镇,从汉代起便因盛产井盐闻名于世,至今仍保存着大量元、明、清时期的古建筑和遗迹,有着深厚的历史文化积淀。
云南省禄丰县黑井镇一家展览馆内展出的盐产品(7月28日摄)。
新华社记者 王长山 摄
7月28日,云南省禄丰县黑井镇的工作人员在演示土法制盐。
新华社记者 王长山 摄
云南: 千年盐都 黑井古镇
冷酷到低
黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县,自古以来是个产贡盐的地方。它依山伴江,是个久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪的小镇。
斗转星移,沧桑变迁。“盐城”早已失去了昔日的辉煌,却留下了古色古香的具有唐宋风貌坊巷,颇具明清风格的民居,碑刻、石雕、古塔、石牌坊、古戏台,以及古寺庙、古盐井、煮盐灶户等,特别是享誉省内外的保存完好的明清建筑典型的武家大院,吸引了众多的海内外游客。
“王”字型的武家大院豪宅、贞节牌坊、道光皇帝的御笔、飞来寺、以前曾产过盐的盐井及卤水池子仍留在那里。在龙祠内悬挂着雍正皇帝所题写的牌匾,上书“灵源普泽”四个大字。此匾长2米多、宽80厘米,匾上雕有9个龙头。 “灵源普泽”四字也正是雍正皇对当时黑井卤水惠泽普天下的评价。还有始建于明末,完工于清道光年间,至今仍发挥着防洪作用,护卫着黑井镇的安全的黑井庆安堤,也是一个不可不去的地方。那些古盐井,煮盐灶,仿佛在向人们倾诉着历史的久远和沧桑的变迁……
古巷幽幽,木刻花窗,雕梁画栋上附着的蛛网尘丝,青石板路上的深深蹄印,无不在诉说着它的历史与曾经的辉煌……与丽江古城的小桥、流水不同,黑井古镇则多了几分古之悠悠,情之绵。龙川江穿城而过,红砂石铺就的汉代马帮道与城中宽不过三尺的街巷相依相偎。月朗人寂的晚上,红砂石砌成的石碑坊漠然矗立,五马桥边的万家灯火,叙说着一个遥远深邃的繁华世界。绵绵秋雨中,伍家大院风化的石柱脚、黑井文庙中斑驳的石墙都在诉说着一种破而不衰的风骨。
在黑井,现存的铺台大约有160多个,有的仍在使用,绝大部分已废弃。所谓铺台,就是当地住家在自己临街街面用青石板砌出的一个平台,并将各种物品摆在台上出售,买卖一目了然,十分方便,赶马人牵着马便可以买东西。有的店铺为吸引顾客,还在铺台上放一瓦罐水和一把木瓢,供顾客和赶马人解渴。
[交通]
铁路:可在昆明南窑火车站乘昆明至攀枝花的火车,在黑井站下车,(乘每日早上7:57分发往攀枝花的6162次列车,中午13:21分到达;第二天中午11:51分乘6161次列车返回)。车站离镇上还有4公里的路程,下了火车后可坐小马车或是徒步去黑井古镇,小马车每人两元或是三元。
另外,黑井火车站是小站,目前只有普客,沿途停车次数比特快多,乘车要有耐心,而且到了黑井,停车时间短,上下车行动要快。
公路:可以从广通、楚雄乘班车前往。在广通至黑井一段路窄且弯道多,自驾车者需注意安全。
[住宿]
镇里有小旅馆,私人客栈,价格都不高,小旅馆大约10元/床,40元/间,干净卫生。
[游玩]
黑井古镇玩法:观黑井是不能疾走的,黑井的静和古朴只适合慢行。访古观景,一切都在于品它的古韵,品它的醇香:古牌坊、古盐井、古石雕、古龙祠、古院、古寺、古街、古宅,无不散发着古味旧韵。去黑井是一定要住上一夜的,而且定要住在私人宅院改成的客栈里。枕着香山寺的钟声和龙川江的吟咏入睡。
推荐旅行线路:黑井(黑牛盐井、七星台、大龙祠与雍正题匾、飞来寺、武家大院、节孝坊、孔庙、飞来寺、五尺道、和尚坟、安庆堤),黑井属于禄丰县,禄丰县是中国的恐龙之乡,元谋人的诞生地,还可去看看自然奇观元谋土林。
[美食]
稀豆粉粑粑
将熟米饭搓揉成片状切成小块,放于火炭中烘烤,制成类似米质锅巴,放入碗中烧上稀豆粉食用。
灰豆腐
将白豆腐划成小四方块,放在油锅中炸皮起黄色,捞起后放在一“碱水”中浸泡,利用碱性作用,将炸黄的白豆腐复原成豆浆形成一个口袋。要食用时用豆黄汤煮,然后放上腌菜等作料,味鲜嫩滑,又名“口袋豆腐”,是黑井有名的小吃。
还有其他的特色小吃:盐焖鸡、牛干巴、泡梨及烧烤等;当地还有独特的佛教素宴及“八八”宴席和“八碗四碟”家宴。
[当地特产及购物]
黑井贡盐
黑井的盐渗透力特别强,你切十片生肉叠起来,然后往最上面的肉片上撒些黑井盐,半天的时间它就可渗透到最下面的一片肉中,用来做火腿是最好的。
还有石榴和花地瓜。
[最佳旅游时间]
黑井古镇一年四季都适合旅游。该地区属于亚热带季风气候,春暖旱重、夏无酷暑、秋季凉爽、冬无严寒,年温差小、日温差大、干湿分明,每年5-10月为雨季,年平均气温15-21℃。
禄丰县黑井古镇
2005年11月13日,国家建设部、文物局公布第二批命名的中国历史文化名镇全国共34个,中国历史文化名村共24个。云南省禄丰县黑井镇榜上有名,这是云南省惟一获得国家级历史文化名镇称号的古镇
中国历史文化名镇(村)是对一个区域历史久远度、文化价值、名人影响度、历史建筑规模、历史性风貌完整性等多项指标的综合评定。由建设部组织的有关专家组,在依照《中国历史文化名镇(村)评价指标体系》审核的基础上,一致认定黑井镇达到了中国历史文化名镇的标准。
黑井镇荣获中国历史文化名镇称号,千年盐都喜添金字招牌,这是禄丰县继2004年恐龙化石产地被国土资源部评为国家地质公园、黑井古镇被评为国家AA级旅游区之后获得的第三张国家级文化旅游名片。
一个“盐”字,连接黑井千年沧桑
黑井镇位于楚雄州禄丰县西北92公里的龙川江畔,距昆明200公里,距楚雄75公里,成昆铁路、龙川江纵穿全境。
黑井历史悠久,从出土的石、陶、铜器、兽骨等文物考证,早在3200年前新石器时代晚期就有少数民族的祖先在这块古老的土地上生息劳作。据《黑盐井志》记载:"土人李阿召牧牛山间,一牛倍肥泽,后失牛,因迹之,至井处,牛舔地出盐。"为纪念这头黑牛的功绩,遂称此地为"黑牛盐井",后称"黑井"。

自从发现了盐,黑井便成了一个遐迩闻名的地方。因为盐,黑井便有了“煮井垒银高玉碧,敲诗赌酒小梁园”的风雅。昔日黑井由于盐的经济地位,封建中央政权在这里建制,四方客商向这里云集,各种文化向这里渗透,形成了具有中原文化与地方、民族文化相融合、丰富的多元文化体系,致使黑井的历史文化、民族文化、建筑文化、宗教文化、饮食文化在全省、全国独树一帜。盐业的发展,使黑井在相当长的一段历史时期内具有雄厚的经济实力,在云南的财政税赋中占有举足轻重的地位,成为"富可敌省"的滇中经济重镇,从而留下了丰富的历史遗迹。昔日的黑井,不但经济发达,而且文化昌盛,仅明清两代,就有13人中进士。元明清三代,在黑井这块两山夹峙的弹丸之地,就建盖庵堂寺庙56座、文笔塔5座,还留下了不少很有历史价值和艺术价值的古碑。千百年来,黑井盐养育着一方百姓,使黑井成为“富甲两迤”的“财赋奥区”,黑井因盐而兴。随着时代的发展,现代化的生产工艺令原始的古法制盐方式失去了其存在的实用价值,黑井亦因盐而衰,无奈中便成为一座“失落的盐都”。然而,或许正是由于作为生产实体的衰落,才使黑井成了一座不可替代的“历史文化名镇”,成为一座弥足珍贵的古盐文化博物馆。
至今,黑井仍保留着较为完整的传统城镇格局、民居、宗教、牌坊等建筑,有21处文物保护单位,是禄丰县乃至楚雄州有名的文物大镇。历经千年,古镇风貌依旧,历史纹脉清晰,特色鲜明,得天独厚的资源优势,使黑井镇具备了开发建设文化旅游业的基础条件。
保护与开发并举黑井再兴
历史文化名镇基础是文化传承,立足点在保护、挖掘,支撑点在开发,如何以文化为依托,变资源优势为经济优势,保护和发展历史文化名镇?镇党委、政府解放思想,更新观念,提出以资源换资金技术,以存量换增量,“不求所有,但求所在”的保护开发古镇理念,以“政府主导,公司运作,市场推进,居民参与,旅游兴镇”为开发思路,在上级党委政府及有关部门的关心支持下,大力发展文化产业、特色旅游业,使黑井旅游文化开发基本定位为“商儒雅士寄寓之镇,明清产业贸易之镇,多教并存共处之镇,榴园红墙休闲之镇”,依托厚重的文化底蕴,在旅游开发中,历史文化名镇真正显现出独特的迷人魅力,“千年盐都、黑井古镇”成为禄丰县、楚雄州的知名旅游品牌,在省内外享有一定的知名度。
黑井,这个树老花红、历经沧桑的古镇一路坚实走来,发展成为国家AA级旅游景区、成为极具魅力的中国历史文化名镇。黑井,这个承载千年历史的古镇,正在用开拓进取、只争朝夕的精神朝着更高的发展目标迈进。