爱华网 韭菜盒子，应该是北方家庭中比较家常也比较经典的一款主食，它做法简单，外形也多变，但它的馅料却离不开韭菜和鸡蛋这两样主料，如果想营养再全面点儿，也有加入虾皮制作肉馅儿的，这味道可谓是全国人民都喜欢的家常味道。韭菜盒子其实在家我很少做，主要是面食总是做的不太好，而且也怕揉面，还有那么些个工具都要被沾上面粉，感觉清洗工作比制作的工序也少不了多少哈，所以懒人很人动手做，有时候想吃了就去老家肉饼过过瘾，但偶尔也会心血来潮的在家折腾一把，虽然面食每次做的都不是很成功，但吃起来还是觉得蛮香，估计是自己做的要给自己面子才行哈
本来吧我的面和的挺软的，但我在厨房做内馅儿的功夫，心急的老妈就帮我把面团从面包机里捣出来了，边揉边嘀咕说每次都让你把水少放点儿，但你每次做的都稀，顺势还往面团里加入了好多干面粉，等我出来救场的时个为时已晚，勤快的老妈已经把面团揉好了，好吧，只能这样了，做好的盒子我是用电饼铛来煎的，所以等成品出来的时候老妈才意识到不应该加面粉，呵呵，不亲眼看到老妈是不会信滴，就算给我们长经验了，虽然面皮有点儿硬，但自己吃也就不讲那么我了哈，味道好就行
材料:面粉、鸡蛋、韭菜、盐、香油、生抽
做法：1、韭菜洗净切成末放盆中备用
2、鸡蛋炒熟后放入韭菜中，加入盐和生抽、香油
3、和匀备用
4、面包机将面团揉好
5、取适量大小面团擀成薄皮
6、加入馅料
7、将面皮合上
8、用叉子将面皮摁紧
9、入电饼铛里烙熟即可
注：1、馅料里可以随自己喜好加入虾皮
2、电饼铛烙饼容易散失水份，所以面皮要和软点儿
这次偷了懒，没有用手去摁花边，而是用最简单的叉子直接摁上了花边，这种方法又快又方便，而且样子也不难看，总之是自己吃的不讲究那么多了
