爱华网阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇，有人说它们不是糖，有人说它们就是糖，都能尝到甜味了，还不是糖？
那么它们跟普通的糖有什么差别？
糖尿病病人能不能吃喝含上述成分的食物或饮料？
阿斯巴甜
阿斯巴甜又名蛋白糖，是一种广泛使用的非碳水化合物的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸。阿斯巴甜的口感甜度远远高于蔗糖，大概是蔗糖的200倍、，但热量与蔗糖相似，少许的阿斯巴甜已经可以满足口感需要。
在国外，阿斯巴甜作为甜味剂被广泛用于糕点、果汁、色拉酱与糖果口香糖、等产品中。
木糖醇
这可不是什么口香糖。木糖醇的外观、甜度与蔗糖比较相似，但热量远远低于蔗糖，吸收率比较低，而且木糖醇在人体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，不会引起血糖升高。
所以在糖友圈中，木糖醇颇受欢迎，但缺点就是，木糖醇在肠道内吸收率不到20%，吃多了可能引起腹泻。
麦芽糖醇
有许多独特的性能，因此它的用途十分广泛，主要可用于以下方面：
1、麦芽糖醇在人体内几乎不分解，它是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，它的稳定性、高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品。所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
2、由于麦芽糖醇的风味、口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
3、麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，属于难发酵性糖质，可以延长面包的保质期，且在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
4、麦芽糖醇糖浆是一种优良的保湿剂，可以代替甘油，用于化妆品、牙膏等的生产上。在冷冻食品中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇能给人一种质体感。无需再加任何高倍甜味剂，成品清爽宜人。
5、麦芽糖醇人口几乎没有清凉感，常被用来代替蔗糖而生产各种产品，同时，也可代替脂肪生产乳脂品。
6、加入麦芽糖醇后的面包更加柔软，口感细腻，更能防止龋齿．在肠胃内吸收缓慢，可抑制脂肪的形成，促进钙的吸收，非常适合肥胖和糖尿病患者等特殊人群食用。
专家说
上述三种都是甜味剂，众所周知，葡萄糖是刺激胰岛素分泌的最主要因素，阿斯巴甜对于糖尿病患者来说是一种甜味替代品，因为成分是非碳水化合物，所以不会或很少刺激胰岛B细胞产生胰岛素。
但！是！并不能起到那些广告商所谓的“治疗糖尿病”的作用。
这两款甜味剂由于甜度高，使用很少的量就能满足甜度需要，对于糖友来说，是很好的甜味替代品，可适量食用，但不可多吃。
麦芽糖醇是一种具有一定风味口感的、为食品工业所采用的、适宜糖尿病患者的食品原料。
而从代谢物性分析，人体对麦芽糖醇的吸收率较低、在体内的水解速度很慢，所释放出的葡萄糖不足以引起血糖水平的波动，同时水解释放出的山梨糖醇的吸收更为缓慢，在某种程度上还会抑制葡萄糖的吸收。
因此，人体摄入麦芽糖醇后的血糖水平和血液胰岛素水平增加幅度很小，可制成药用饮料等产品，专用于糖尿病、肝病、心血管病、动脉硬化、高血压、肥胖病以及骨质疏松症患者。
