羊肉胡萝卜水饺 【羊肉胡萝卜水饺】

面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团

羊肉浸泡冲洗干净

将花椒用水浸泡2小时以上

将羊肉剁陈肉糜

放入料盆,加点料酒去腥

将花椒水慢慢倒进去,边倒边搅拌

再一点一点加入清水搅拌至上劲

加点牛肉粉增鲜,倒入适量酱油

加入少许胡椒粉提味,加入葱姜末

最后加入盐和调和油搅拌均匀,羊肉馅就调好了

胡萝卜去皮洗净

羊肉胡萝卜水饺 【羊肉胡萝卜水饺】

用擦板擦成丝,倒入适量油拌匀以防出汁

将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀,饺子馅完活

饧好的面团擀成圆剂子

包入馅料,把所有的饺子包好

下锅煮熟,香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧,别忘了来点蒜酱哦 

  

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