去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这 虾线和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
折叠 编辑本段 去除虾线折叠 方法一使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
折叠 方法二剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
折叠 方法三摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
折叠 方法四虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
白菜上的黑点是什么？白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害。在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，随着白菜的生长而长进白菜里。还有可能是白菜存储不当，发生腐烂时
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