茶文化 苦 甘 润 香 中药苦 中药师五招教你化苦为甘

1. 中药的服用讲究“寒者热之,热者寒之”,但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实,舌头对37℃以上的温度更为敏感,因此,苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。  2.人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部,以舌尖最为突出,

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  良药苦口利于病,人人皆知,但问题是,有些中药实在是苦不堪言,让人难以下咽。

  杭州市红十字会医院中药房黄芳中药师告诉大家五个小方法,可以让苦口中药变得比较容易入口,具体如下:

  1. 中药的服用讲究“寒者热之,热者寒之”,但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实,舌头对37℃以上的温度更为敏感,因此,苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。

  2.人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部,以舌尖最为突出,因此,药液入口后,最好迅速含贮于舌根部,然后自然咽下。另外,可以用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

  3.药液在口中停留的时间越长,感觉味道越苦,因此,苦味中药的服用力求干净利落,转瞬即逝。

  4.服药后喝适量温开水,这样既有利于胃肠道对药液吸收,又可在一定程度上缓解药液的苦味。

  5.有些人喜欢在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等,但对黄连、胆草之类,尽量少用或不用这些调味,如有必要,可酌配甘草、大枣等来调和。(图片来源:CFP)

  

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