> >
这道菜色香味俱全,特别是鸡块吸收了蒜香味,蒜头吸收了鸡肉的鲜味,可谓是两种食材互相补充,闻起来蒜香浓郁,吃起来鲜香爽口,有兴趣的你值得一试.
原料：鸡块、蒜头、青红辣椒、食用油、盐、料酒、味极鲜、老抽、蚝油、白糖、姜片。
1. 鸡肉切块,蒜头去皮
2. 热锅放油,下姜片爆香
3. 下鸡块煸炒至出油
4. 加入一汤匙料酒,大火炒至水份挥发完,只留下油脂
5. 下蒜头继续煸炒
6. 老抽,味极鲜酱油,蚝油,糖,少量盐,清水调成汁
7. 倒入炒锅中,烧开汁后转中火焖至汤汁快干
8. 汤汁快干时加入青红椒块,炒至断生即可起锅
温馨小贴士：
1、鸡肉本身含有油脂，炒的时候加少量油即可，用小火慢炒至出油 2、这道菜特色是蒜香，所以蒜可以多放一些 3、老抽，味极鲜酱油，蚝油都有盐味，只需加一点点盐即可
【大厨秘笈】史上最销魂的鸡翅吃法集锦| 可乐鸡翅 |用料主料：鸡翅中500克辅料：糟油100g、生姜片10g、凉开水30g、料酒30ml、八角3颗做法1）先把鸡翅解冻2）解冻后浸入清水里一小时后洗净捞起，用刀把每个鸡翅各斜切2刀3）准备调料和
好友已经加满，喜欢俺的朋友请加博客关注或者微博，谢谢哒！！！微博地址：http://weibo.com/scchenmeiqiao 泡椒在川菜中的用途实在太大，对川人影响至深。 土生土长的四川人，谁家没有一口泡菜坛？逢上辣椒收获的季节，当它从青绿转
很多时候沉淀一段时间会给人新的灵感，家里还有一只从合肥老乡鸡带回来的散养土鸡，鸡肉控出手就有了今天分享的鸡肉菜，云南景颇族传世名菜【景颇鬼鸡】。这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有
【牛奶炖竹丝鸡】在冬天拥有白嫩皮肤的滋补靓汤 (2013-10-22 20:33:09) 涛妈这个夏天陪涛涛学游泳，不幸晒成了碳头了，本来就不太嫩白的人，这次好了，直接成非洲旅行回来一样了，可怜的皮肤，真的是十几年没有这样健康黝黑了，真的是，太太太不好
(2014-08-26 10:20:07) 对于吃货来说，不管走道哪，总会把吃放第一， 这不外出一星期，每天都狂吃海喝，
爱华网